食品工艺与检测专业人才培养方案(1).docVIP

2015级专业人才培养方案 PAGE - PAGE 445 - 食品工艺与检测专业人才培养方案 一、专业名称与代码 专业名称：食品工艺与检测 专业代码：610317 二、招生对象与修学年限 招生对象：全日制普通高中毕业生。 修学年限：3-5年。 三、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应食品行业（企业）第一线需要的，具有良好职业道德和敬业精神，具备从事现代食品生产与管理、食品保鲜与品质控制、食品安全检测与安全监管等实际工作的基本能力和基本技能，具有职业生涯发展基础，德、智、体、美等方面全面发展的高端技术技能型专门人才。 四、人才培养规格 1.职业范围 序号 面向行业 就业岗位 职业资格证书 1 食品加工行业 （包括海洋食品加工行业） 品管员、工艺技术员、化验员 食品检验工、ISO22000食品安全管理体系内审员证书 2 食品安全与检测行业 检验员（化验员）、食品安全员 食品检验工、ISO22000内审员 3 食品相关行业 检验员、食品安全员、营养咨询师 进出口检验检测证书、ISO22000内审员、公共营养师证书 2.知识、能力和素质结构 （1）知识 ①人文基础知识 了解中华民族的悠久历史和博大精深中华文化，了解新中国的历史知识和人文知识，热爱社会主