GB/T 18109-2011冻鱼.pdf

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| 2011-12-30 颁布
| 2012-04-01 实施

GB/T 18109-2011冻鱼.pdf

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国家标准代号分为GB和GB/T。国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。

ICS67.120.30 X20 中华人民共和国国家标准 / — GBT18109 2011 代替 / — GBT18109 2000 冻鱼 Quickfrozenfinfish ( , CODEXSTAN36-1981Rev.1-1995Codexstandardforuickfrozen q , , ) finfishunevisceratedandevisceratedMOD 2011-12-30发布 2012-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会 / — GBT18109 2011 前言本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 / — 《》。本标准是对 GBT18109 2000冻海水鱼的修订 / — , : 本标准与GBT18109 2000相比主要修改内容如下 ———增加了术语和定义; ——— , ; 感官要求中取消等级的划分 ———增加了鱼肉中水分含量指标; ———安全指标直接引用卫生标准及我国相关法律规定。 , 《 ( )》本标准使用重新起草法修改采用 CODEXSTAN36-1981Rev.1-1995冻鱼未去内脏及去内脏 ( , ), ; Codexstandardfor uickfrozenfinfishunevisceratedandeviscerated 一致性程度为修改采用本标 q , , 。准与的文本结构变化参见附录技术性差异参见附录 CODEXSTAN36-1981Rev.1-1995

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