巴西蘑菰标准箱栽培技术初探.pdfVIP

食用菌学报@2010．17(2)：39~42 文章编号：1005—9873(2010)02—0039—04 巴西蘑菇标准箱栽培技术初探 周 全 ，唐兴国，黄振兴 ，宋鹏飞 ，周骏江 (武汉生物工程学 院生物工程系 ，湖北武汉 430415) 摘 要 ：以巴西蘑菇 ABM一3菌株为试验对象，比较 了麦粒菌种、发酵棉籽壳菌种、棉籽壳菌种和新型泥炭土 菌种的制备方法和应用 ，结果表明，以泥炭土为主料的新型制种方法具有制种快、菌种保存期长 、萌发定植快 、 成本低等优 点。采用熟料标准箱式栽培 ，以棉籽壳为主料 ，发酵后装袋、灭菌 、接种 、菌丝发满后置于标准箱 中，泥炭土覆土栽培 ；供试 的四种配方栽培料中最佳配方的鲜菇产量可达 9．0kg／m ，与发酵料床式栽培产量 相当；子实体的镉含量平均值为0．42mg／kg，产品符合国家质检要求 。 关键词 ：巴西蘑菇 ；泥炭土；棉籽壳 ；标准箱 巴西蘑菇 (AgaricusblazeiMurril1)又名姬 1．2培养基质制备 松茸、小松菇 ，是一种很有开发前途 的食、药用真 1．2．1加富 PDA(／L) 菌。其子实体含有多糖、核酸和 甾醇类等多种生 麸皮 50g煮沸 30min的浸提汁液，加入 物活性物质以及人体必需 的多种氨基酸等成分 ， PDA中。用于菌种保存和扩大培养。 经常食用，可 以降低血压 、降低胆 固醇 ，且对肿 1．2．2麦粒种 瘤 、痔疮 、神经痛等具有一定疗效l】]。我国于 20 麦粒经 2％石灰水浸泡一夜后煮至无 白心 ， 世纪 90年代初从 日本 引进姬松茸菌种，近年在 沥干表水 ，拌人2％石膏粉 ，121℃灭菌4h，用于 福建、四川 、湖北等地有一定规模 的栽培，其生产 制作原种。 用种多为麦粒种、发酵粪草种或发酵棉籽壳种。 1．2．3栽培种制备 生产上多以发酵粪草料为主，采用大棚层架式或 A：麦粒种制作方法同原种。 地床式栽培，而采用熟料栽培 的报道不 多Ⅲ2。]。 B：发酵棉籽壳菌种，将棉籽壳事先堆制发酵 1 栽培产量的报道一般在 5．0～6．5kg／m2l卜 ，倪 周 (棉籽壳 200kg，按料水比1：1．3加 2％石灰水 ， 新江等_l7报道 了采用发酵棉籽壳、麦草 、粪肥等 建成宽 1m、高0．8～1．0m，长度依料量，自热发 栽培的产量达 9．4kg／m 。近年来 ，我 国食用菌 酵 1周 ，其问翻堆3次：一般第 3天堆温达到60℃ 栽培的工厂化发展趋势渐行渐盛 ，探讨适合于工 以上即可翻堆 ，第 5天和第6天各翻堆一次。发酵 厂化栽培 巴西蘑菇 的生产技术也将 日益迫切。 好的料堆上长满 白色放线菌，棉籽壳棕褐色、用手 本文尝试用泥炭土为主料制作菌种并 以熟料标 捏有 1～2滴水滴出，无酸臭味道)后晒干，配制时 准箱式栽培进行试验 ，旨在探 寻适应 巴西蘑菇工 发酵棉籽壳 78％、麸皮 20％、石膏 1％、蔗糖 1％、 厂化栽培需要的技术路线 。 石灰调 pH至7．0，加水调含水量 60％。 C：棉籽 壳菌种 ，未发酵棉籽壳 78％、麸皮 1 材料与方法 20％、石膏 1％、蔗糖 1％、石灰调pH至7．0，加水 1．1供试材料 调含水量 60％。 供试 菌种为姬松茸 ABM 3号试管保藏种 ， D：泥炭土菌种 ，泥炭土 (过 1cm 直径筛) 引 自华中农 业大学菌种 实验 中心。泥炭土选用 78％、棉籽壳 10％、麸皮 10％、石 膏 1％、蔗糖 敖珠牌 ，由吉林吉祥泥炭有限公司生产 。