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猪生产学 南阳农校 王国强 第一节、生物学特性 2、食性广，饲料转化率高 根据它的特点，在生产中做好以下几方面工作： 3、听觉、嗅觉灵敏，视觉不发达 生产中的应用： 4、对温湿度敏感 5、群体位次明显，爱清洁 第二节、猪的外形与毛色评定 一、外形评定 第三节、猪的经济类型和生产类群划分 一、猪的经济类型 （二）脂肪型 1、外形：头重颈粗，体躯短，宽、深、圆、矮、肥。呈圆桶形，体长与胸围差不多或胸围＞体长2—3cm。 （三）兼用型 介于二者之间 体长＞胸围5cm左右 二、生产类群划分 （一）哺乳仔猪： 超早期断奶：1周—3周 早期断奶：3—5周 传统断奶:6周以后 （三）育成猪：70日齡—4月龄留种的猪 （四）后备猪：5月龄—配种前留种的猪 第二章、猪的品种与杂交利用 2、大约克夏猪（Y） 产于英国、又称大白猪 3、杜洛克猪(D) 产于美国 4、皮特兰猪(P) 产于比利时 5、汉普夏猪(H) 产于美国 二、我国主要优良地方品种（脂肪型） 优点：繁殖力强，耐粗饲，抗逆性强，肉质好，性情温顺，母性好。 1、太湖猪 产于太湖流域，由七种类型组成。 2、金华猪（二头乌猪） 产于浙江金华市 3、香猪 产于贵州和广西，是微型猪的一种 4、南阳黑猪 产于南阳内乡，淅川和邓州，原名师岗猪，又名宛西八眉猪，83年定为南阳黑猪 5、淮南猪和确山黑猪 三、我国主要培育品种（兼用型或瘦肉型） 1、泛农花猪 2、三江白猪 产于黑龙江三江平原地区。1973—1983年经历了10年的培育，是我国培育出来的第一个瘦肉型猪。 外貌与长白猪近似。 生长速度为666g／日， 料肉比为3.5：1以下 瘦肉率为58.6%以上 3、湖北白猪 产于武汉市，1986年培育成功的第二个瘦肉型猪。 4、苏太猪 产于苏州市，1999年培育成功。 第二节、猪的选种 第三节：杂种优势利用 （一）杂交与杂种优势概念 2、三元杂交 是指两品种杂交所生产的一代杂种母猪，选留其中优秀个体，再与第三品种公猪杂交所生产的二代杂种猪全部作为肉猪饲养的一种方式。 3、回交 4、配套系 （三）杂交亲本的选择 主要介绍三元杂交亲本选择要求。 （二）杂交的方法 1、二元杂交 长白（或大白）♂×大白（或长白）♀ ↓ F1： 长大（或大长） 是指两品种杂交所生产的一代杂种猪全部作为肉猪饲养的一种方式。 长白（或大白）♂×大白（或长白）♀ ↓ F1：长大（或大长）♀ ×杜洛克♂ ↓ F2：杜长大（或杜大长） 长白（或大白）♂×大白（或长白）♀ ↓ F1：长大（或大长）♀ ×长白（或大白）♂ ↓ F2：商品猪 * *1、繁殖率高 性成熟及初配年龄早 多胎（2—2.5胎） 多仔（10—12头，高达42头） 第一章、猪的外貌与生物学特性 ①广开饲料资源，降低生产成本 ②确定不同阶段猪只饲料中粗纤维含量 ④猪舍建造坚固 30公斤以下幼猪，＜4% 30公斤以上生长育肥猪＜6—8%，成年公母猪＜10—12% ③选择适合猪只口味的饲料，提高采食量 ①寄养及并窝 ②防止母猪压踩子猪（因视觉差） ③安静的环境 ④用假台畜采精 ⑤通过各种条件训练，形成条件反射 在生产中做好冬季的保暖工作和夏季的降温工作 ①猪群的规模要适宜，每圈15—20头，大小要均匀。 ②不要频繁调群合圈 ③要固定乳头 ④加强训练，形成三点定位。 （一）熟悉猪体表各部位名称 （二）外形要求 1、整体结构 2、分体鉴定 二、毛色 白色对有色呈完全显性 （一）瘦肉型（肉用型、 腌肉型） 1、外形：头小，体躯长浅，中躯长，体长胸围15cm以上，四肢高，腿臀丰满，肌肉发达。 2、肉脂比：瘦肉率≧55%，最高65%或更多，背腺厚3.5cm以下 3、生产性能：生长快，5月齡左右达90kg以上，饲料转化率高，2.5：1左右。 4、代表猪种：L、Y、D、三江白、苏太及标准二元、三元猪 2、肉脂比：瘦肉率45%以下，膘厚5—7cm 3、生产性能：生长慢8—10月齡出栏，料肉比5—6：1.利用能量转化为脂肪能力强。 4、代表：大部分地方品种属此类型。陆川、内江、宁乡、太湖等。 （二）保育猪： 断奶—70日齡左右（25—30kg） 哺乳期+保育期=