九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质（第2课时）高效课堂.pptVIP

* 第十二单元　化学与生活 课题1 人类重要的营养物质（第2课时） 学习目标 1.能列举油脂、维生素与人体健康的关系。 2.能说明油脂、维生素对人的生命活动的意义。 学习重难点 1.油脂、维生素与人体健康的关系。 2.油脂、维生素对人的生命活动的意义。 亲爱的同学们,你的牙龈健康吗?你有没有早上刷牙时出血的经历呢?你知道这是缺少什么营养成分造成的吗?可以吃什么食物补充呢?带着这些问题,我们快来学习吧。 探究问题一:油脂 1.为什么说油脂也是人体的供能物质?请解释它的生理作用。 油脂在人体内完全氧化时放出的能量,比糖类多一倍以上,被称为人体内的燃料,是重要的供能物质。在正常情况下,每日需摄入50~60 g油脂,它供给人体日需能量的20%~25%。 2.小组同学一起讨论油脂还有哪些作用,完成下表。 状态 食物来源 油脂 油 脂肪 油脂的作用 液态 固态 大豆、植物油、花生 动物脂肪 为机体活动和维持恒定体温提供能量,是 维持生命活动的备用能源,过多摄入易诱发心脑血管病和肥胖症等(或贮能物质) 3.油脂与人体的健康有哪些关系? 一般成年人体内贮存约占人体质量10%~20%的脂肪,它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入的食物的能量不足以支付机体消耗的能量时,就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要,此时人就会消瘦,但是过多的摄入油脂,不但容易诱发心脑血管疾病