DB52-T 878-2014 麸曲酱香型白酒.pdfVIP

ICS 67.160.10 X 60 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 878—2014 麸曲酱香型白酒 Fuqu jiang-flavour Chinese liquor 2014 - 01 - 02 发布 2014 - 06 - 02 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 878—2014 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产品分类 1 5 要求 2 6 分析方法 3 7 检验规则 3 8 标志、包装、运输和贮存 3 I DB52/T 878—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省产品质量监督检验院提出并归口。 本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州茅台酒 股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州大学、贵州省轻工业研究所、贵州珍酒 酿酒有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国威酒业有限公司、贵州黔酒酒业股份有限公司、贵州中心酿酒集 团有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州青酒厂、贵州国台酒业有限 公司和贵州贵酒股份有限公司。 本标准主要起草人：孟望霓、李春宇、季克良、田志强、吕云怀、彭正东、李凯、胥之霞、周杰明、 赖世强、张倩、张建、郭庆华、舒梅宝。 II DB52/T 878—2014 麸曲酱香型白酒 1 范围 本标准规定了麸曲酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则、标志、 包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州省境内生产的麸曲酱香型白酒和混合曲酱香型白酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏