实验二发酵罐认知及使用培训.pptVIP

发酵罐认知及使用培训 主要内容 1.各部件名称及功能 2.电极及电极标定 3.发酵罐的灭菌 4.发酵 5.注意事项 1.各部件名称及功能 发酵罐由罐体、管路、主机及附属设备四部分组成 1）罐体 电机、泡沫电极、空气过滤器、空气前压力表、流量计、尾气管、尾气冷凝管、视窗、照明灯、夹套、温度电极、取样阀、罐底阀 2）管路 蒸汽 一路蒸汽进发酵罐夹套 二路蒸汽进发酵罐 三路蒸汽进取样管路 空气：进罐 水 一路进发酵罐夹套；电加热器、循环水泵、电磁阀 二路进排气管夹套 排气管 排水管 3）主机 电源开关、显示屏、加热指示灯、注水开关、搅拌开关、补料泵、电极线 4）附属设备 蒸汽发生器 空气压缩机 2.电极及电极标定 pH电极、溶氧电极、泡沫电极、温度电极 pH电极、溶氧电极使用时需标定 1.pH电极和溶氧电极在标定之前要在缓冲液中浸泡并联机通电30min以上。 2.pH电极先标定零点（6.86），再标定斜率（4.00）。 3.在灭菌达到100℃时标定溶氧0%，（也可在饱和的亚硫酸钠溶液中标定0%）发酵参数设置完毕但还未接种时标定100%。 3.发酵罐的灭菌 1）准备 开蒸汽发生器、开空气压缩机、开水源开关、标定电极、装罐。 2）预热（0-90℃） 开搅拌器，转速为200-300rpm；温度设为手动 微开排气阀、开排夹套水阀，三通阀提到上挡位，其它阀均关，缓慢开一路蒸汽阀，蒸汽进夹套预热