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红酒礼仪 商务社交礼仪之 红酒, 没有一种时尚能比它永恒 红酒是一种高尚的饮品，同时，它也是一种媒介，一种工具，一种身份，一种追求。 自酌 聚会 商务社交 红酒的分类 红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。 葡萄酒分类方式 以成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。 红酒礼仪之醒酒 为什么要醒酒？　　醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。 红酒礼仪之醒酒 哪些葡萄酒需要醒酒？　　年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。 红酒礼仪之醒酒 怎样醒酒？