01111第1节降低反应活化能的酶.pptVIP

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2019-07-17 发布于江苏
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第5章第1节降低化学反应活化能的酶;一酶的作用和本质;1.这个实验要解决什么问题？;一些化学反应的条件;一般化学反应的条件 ;细胞内外的环境是很温和的 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性;一. 酶的作用;常态：常叫基态，微观粒子处于能量最低的状态。当原子处于基态时，电子处于离核最近的轨道上，此时原子处于稳定状态。活跃状态就是激发态。激发态：微观粒子其内部能量高于基态能量时所处的能量状态。当原子获得能量的时候，便由基态跃迁到激发态。;;;;;加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道;;巴斯德和李比希观点的比较;结论： 1.巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。 2.李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。 3.;毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞???一样。;1773年意大利科学家斯巴兰札尼喂食鹰的实验;酶的化学成分;二、酶的特性;1、酶具有高效性;;酶的具有高效性;;;每一种酶只能催化化学反应。;;酶活性：酶对化学反应的催化效率。;;在最适温度的两侧，反应速率都比较较高的温度容易使酶的遭到破坏而失去。;;过氧化氢酶; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;3.如果实验失败了，应该怎样做？;酶的特性： 1具有高效性 2具有专一性作用条件较温和 1要有合适的温度 2要有合适的pH;;;;★影响酶促反应速率的因素：