学校食堂活动方案.docxVIP

-- --- 学校食堂活动方案 学校食堂关系到师生的身体健康、学 校的正常教学秩序和社会的稳定。为 了 做好学校食堂管理工作，提 高学校食堂管理水平，按 照《 食品卫生法》、《 卫生部、教 育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规 定》和《 临沭县学校食堂管理暂行办法》特制定此实施方案 。 一、实施学校食堂管理的目的 通过实施学校食堂精细化管理，进 一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有 效预防学校集体 食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和 服务 性，坚持为学生服务。 （一）健 全管理机制，强化工作 责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学 校的校长对学校食堂管理工作负总责 ，是学校 食堂管理工作的第一责任人，建 立第一责任人为组长，工 会主席、食 堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组 ，全面负 责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是 ： 校长：左自林，组 长 全面负责学校食堂管理工作。 工会主席：丁临生，副组长 1、具体抓食堂的生产及食 堂食品卫生安全 。 2、组织师生进餐，抓进餐 服务质量 。 3、认定聘请工人，负责组 织食堂管理员及工人培训 。 4、审核食堂采购 。 5、督促检查常规记录，建 立食堂管理档案 。 采购员：张怀进 1、全面负责食堂采购工作 。 2、协助抓食堂管理 。 3、作好菜品留样、进货记 录、购物开单等 。 保管员：宋含笑 1、负责食堂