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2005年中国高血压防治指南 一、血压的定义与分类 血压水平的定义和分类（mmHg） 类别 收缩压（mmHg） 舒张压（mmHg） 正常血压 正常高值 高血压 １级高血压（“轻度”） ２级高血压（“中度”） ３级高血压（“重度”） 单纯收缩期高血压 ＜１２０ １２０～１３９ ≧１４０ １４０～１５９ １６０～１７９ ≧１８０ ≧１４０ ＜８０ ８０～８９ ≧９０ ９０～９９ １００～１０９ ≧１１０ ＜９０ Chin J hyper vol 12 No.6 483-486 降低血糖 黃瓜中所含的甘露糖、木糖醇等糖類，不參與體內糖代謝，糖尿病人可經常食用，不但血糖不會升高，反而有一定的降糖作用。 去油瘦身 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇，也有一定作用。 材料： 黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。 做法： 1.將黃瓜洗淨切條，放入鍋中加水煮熟，撈出。 2.山楂汁中加糖、慢熬，加入已瀝乾水的黃瓜條 拌勻即成。 黃瓜性涼，胃寒患者食之，容易腹痛泄瀉。 小黃瓜 控制體重 鮮番茄和番茄汁的水分含量高達94％，熱量低，是維生素A和C的較好來源。食用番茄，對肥胖者有控制體重的作用。 護心血管 番茄中的維生素P含量較高，可降低毛細血管的通透性，防止血管硬化，對高血