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乌鸡养殖技术 药用乌鸡的品种及其特性乌鸡以皮肤、 骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名， 是我国劳 动人民通过比较原始的方法选拔、 培育出来的稀有珍禽。 它遗传性能稳定， 品种 纯正。其中最著名的品种是江西省泰和县原 产的泰和鸡和该省余干县原产的余 干乌黑鸡。此外，还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等，均有一定的饲养量。 现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。 (一)鸡舍设计的要求 鸡舍设计为养鸡场环境工程设计的主要部分， 是综合场区的环境， 为鸡群的生长 发育、产蛋创造良好的环境， 为直接在鸡舍工作的人员创造良好的工作环境的工 程设计。在设计鸡舍时， 对整个鸡舍应有一个总体要求， 对各部分有具体的要求。 所设计的鸡舍既要满足鸡群的生物学特性要求，又要使造价低，节约资金。 乌 鸡喜欢干燥，特别怕潮湿，因此在设计鸡舍时要充分注意通风排湿。 鸡舍设计的要求如下： 1.鸡舍面积适宜 鸡舍的面积大小， 应根据饲养方式和密度来决定。 鸡舍的跨度不宜过大， 开放式 鸡舍在 9.5 米以内，自然通风能取得良好效果。简易鸡舍跨度在 6 米左右，高度 (屋檐至地面 )在 2.4 米以下。 2.隔热与保温性能好 鸡是恒温动物，在环境温度为 7～30℃时，能自行调节体温，当外界环境温度高 于 30℃ 或低于 7℃时，鸡就不能自行调节体温。因此鸡舍应冬暖夏凉，不论何 种鸡舍，都应有隔热、保温性能良好的屋顶和墙壁，尤其是屋顶。鸡舍隔热、保 温性能的好坏，对鸡群生产会造成长期的影响。 3.采光与通风要充足 能保证鸡舍内有适宜的光照和良好的空气环境。 4.便于防疫 在鸡群全部转出后，能进行彻底的冲洗和消毒。 5.牢固严密 鸡舍的屋顶或墙壁，要求没有缝隙与漏洞，地面与水泥墙裙要牢固，所有的口、 孔均安装牢固的金属网，以防野禽、老鼠等飞窜或掏洞。 6.门和过道的结构要紧凑 一般单门高 2 米、宽 1 米，双门高 2～2.1 米、宽 1.6 米(2 米 ×0.8米)，窗户须兼 顾通风与采光系数 (窗户面积与地面面积之比值 )，一般采光系数为 0.1～0.07，寒 冷地区可低一些，约为 0.04。 过道的宽狭必须考虑到人行和操作方便。跨度小 的平养鸡舍过道设计在北侧， 宽约 1.2 米，跨度大于 9 米的鸡舍，过道设在中间， 宽约 1.5 米。笼养鸡舍的过道宽以不少于 1 米为宜。总之，门和过道的结构要便 于工作、运输和防寒。 7.地面与运动场 地面应抹水泥，并设有下水道，以便冲洗消毒。在地下水位高或较潮湿的地区， 在地面下应铺设防潮层 (油毡或塑料薄膜 )。饲养育成鸡与鸡的开放式平养鸡舍， 应设有运动场，一般与鸡舍等长，宽度约为鸡舍跨度的 2 倍。运动场设在南面， 地面平整并稍有坡度，以利排水，运动场应有围篱或围墙。 鸡舍设计的应注意 建筑材料的就地取材，充分利用当地资源，选择坚固耐用，价廉物美的材料，以 降低鸡舍造价，并可适当建简易鸡合。 (二)场扯的选择与布局 1.场扯选择 场扯的选择对鸡场的建设投资，鸡群的生产性能、健康状况、生产效率、成本及 周围的环境都有长远的影响，因此，对场扯必须慎重选择。 (1)地理位置：场址要交通方便，但又不能离公路的主干道过近，最少距主干道 400 米以上。场内外道路平坦，以便运输生产和生活物资。场扯的选择还要考虑 饲料来源。 场扯应远离居民点、 其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、 有害气体的工 厂，以免环境污染。 (2)地势地形：地势要高燥，背风向阳，朝南或朝东南，最好有一定的坡度，以 利光照、通风和排水。地面不宜有过陡的坡，道路要平坦。切忌在低洼潮湿之处 建场，否则鸡群易发疫病。地形力求方正，以尽量节约铺路和架设管道、电线和 费用，