职业形象与公务礼仪.ppt

中国酒文化：碰杯、劝酒、酒杯敲桌子； 中餐的礼仪 ????? * 正确地使用餐巾 ????? * 使用公筷母匙 ????? * 挟菜 ????? * 喝汤 ????? * 嘴内有食物，不要张口 * 与人交谈 ????? * 敬酒 ????? * 谈话 * 离座 敬酒礼节 正确方式为酒杯只倒二分之一满 加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。 款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。 第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。 一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 ，以满足不同的客户口味 西式自助餐的礼仪 身体端正，手肘不放在桌面上，不可跷足； 刀叉从外侧往内侧取用，左手持叉，右手持刀； 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。 吃鱼、肉等带刺菜肴，不直接外吐，用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 面包一般掰成小块送入口中，； 喝咖啡时右手拿杯把，左手端垫碟 ； 吃水果时应用水果刀切块后叉着吃 ； 吃有骨头的肉时，用叉子将整片肉固定，边切边吃。 “洗手水”的启示 西式自助餐的礼仪 ????? * 依序取菜 ????? * 一次最好取一至二样菜 ????? * 不要混用专用汤匙或菜夹 ????? * 餐盘不可再用 ????? * 不可浪费 ????? * 遵守西餐的礼仪 * 不可暴饮暴食 西餐注意点 ⑴ 正确地使用餐具 ⑵ 进食的方法 (A) 主菜 (B) 沙拉及面条 (C) 面包 (D) 汤 (E) 水果 ⑶ 进食的姿势 ⑷ 谈话 西 餐 酒 酒类服务：由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。 只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。避免“牛饮” 正确的握杯姿势：是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 喝酒的方法：喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。??? 禁忌：一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 茶 礼 “以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道” 酒满茶半。茶以八分满为宜。水温不宜太烫； 左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘； 如有茶点，放于客人右前方，茶杯应摆在点心右 右手端茶，右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方。 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。 品茶需小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。 国尚礼则国昌 家尚礼则家大 身尚礼则身正 心尚礼则心泰 气 质 指一个人相当稳定的个性特点。是内容的美，内容的美在时间上胜过形式的美。 风 度 个人良好内在精神的外化。藉着经验、思考、知识累积而成的特质，并显现在个人的外貌和行为中。 一份礼仪的清单 优雅的举止 得体和谐的着装 整洁的仪表 礼貌的谈吐 适合的礼仪规范 赠 言 尽 其 所 能 你 不 但 能 你 样 可 样 以 胜 事 利 事 ， 尽 力 你 不 但 能 你 预 可 知 以 明 利 天 用 ， 今 天 你 不 但 能 你 控 可 制 以 他 掌 人 握 ， 自 已 你 不 但 能 你 改 可 变 以 容 展 貌 现 ， 自 已 你 不 但 能 你 左 可 右 以 天 改 气 变 ， 心 情 你 不 但 能 你 决 可 定 以 生 控 命 制 的 它 长 的 度 宽 度 谢 谢！ Thanks for your time！ 韩莉 此告诉我们如何学会在生活中做加法，中国人习惯常态下的做减法。就如同一个和尚挑水，二个和尚抬水，三个和尚没水喝，那是因三个人一起时就会想我的力多使，那对方不就少用了吗？工作中也是如此，有多少人在无怨无悔的做，只是想如果我做了那要她干吗？那他们做什么？未曾想当我们的多做付出上看似较之别人吃苦，但何曾想我比别人多了一个机会，是对自己的一个实践的提炼。 不干活，——没活干！ “论语”－九思 ： 孔子曰，“君子有九思，视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，矣思问，忿思难，见得思