督导管理培训之--身为督导.pptVIP

督导管理培训之 身为督导 WHO AM I? 你的工作内容是什么？ 你对谁负责？ 课程目标 明确督导管理的功能，并了解如何将这些功能运用于实际工作当中 了解酒店行业督导人员的角色、义务 学习如何有效和上司、员工及其它督导相处 了解外表、态度、道德及自尊如何影响你本身的工作及你的员工 酒店管理层次 高级管理层：总经理 中级管理者：部门总监或经理 督导管理层：主管、领班 非管理层：员工 什么是管理？ 从词义上，管理通常被解释为主持或负责某项工作。 观点一：管理是指领导和组织成员通过有效的决策和可利用资源的整合达到组织目标的过程。 观点二：管理是所有的人类组织（不论是家庭、企业或政府）都有的一种活动，这种活动由五项要素组成：计划、组织、指挥、协调和控制。 经过对管理职能认识的逐步演化，现已经将计划、组织、指挥、协调和控制这五个职能精简为四个基本职能，即：计划、组织、领导和控制。 管理的基本功能 计划功能：设定目标，并决定达成目标的方法 组织功能：把上级决定落实分配到相关部门成员 领导功能：激励并引导员工，以达成酒店目标 控制功能：确定所有行动都按计划顺利进行。 管理的功能 计划 计划是指界定目标、预测制定计划，以便按恰当的顺序完成该做的工作，计划目标，并确定如何达到这些目标。 简单说，就是确定目标，制定战略，以及开发分计划以协调活动。 管理的功能