德兴市高中生物动物的形态与功能7营养与消化课件.pptVIP

口腔：牙齿－咀嚼、舌—味觉 唾液腺（腮腺、舌下腺、颌下腺）—分泌唾液淀粉酶：淀粉 → 麦芽糖 作用：主要是物理消化和淀粉的初步消化。 咽：吞咽，食物、气体通道。 食管是肌肉管道，通过反复收缩和舒张，可以将食物挤压至胃,食物通道。 进食时咽喉上下运动控制食管和气管的交替开通 胃 主要的消化器官：贮存食物并消化部分食物和吸收的功能。 胃的位置 ： 胃大部位于左季肋部，小部在腹上区。 70%淀粉在胃中被唾液淀粉酶分解。 胃酸（HCl)：杀灭细菌、进一步促进胰液、肠 液、胆汁的排放 分泌 胃蛋白酶原 胃蛋白酶(蛋白分解为多肽） HCl 黏液：保护胃壁细胞。 内因子：一种糖蛋白，促进维生素B12的吸收。 吸收:水、酒精 蠕动对食物进行物理性消化,形成酸性糜食挤入十二指肠。食物在胃中停留3-4小时。 胃分四部分:贲门部、胃底、胃体和幽门部 小肠 消化食物与吸收营养素的主要器官。 小肠的位置与分部： 上接幽门，下与盲肠相接，长5~7m，蟠曲于腹腔中、下部。可分为十二指肠、空肠和回肠。 小肠 （1）小肠是消化道中最长的部分,长约5-7米小肠具有分节运动和蠕动，有时有蠕动冲，食迷糜从胃幽门到大肠需几小时。 （2）多种消化腺：小肠内有肠腺及多种消化液。 胰：分泌胰液,含有碳酸氢盐中和胃酸，还多种消化 酶。分泌激素参与碳水化合物的代谢调节。 肝脏：分泌胆汁，乳化脂肪。 消化腺 唾液腺：有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺。 　　 分泌唾液淀粉酶。 胃腺：是胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、 粘液、胃蛋白酶原。 胰脏：分泌胰液，胰液呈碱性，含消　　　 　　　化 蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 肠腺：位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠 液呈碱性。 肝脏：最大的腺体，分泌胆汁，储于胆囊。 胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂 肪的作用。 消化腺的作用 消化腺 消化液 消化酶 流入部位 消化的食物 消化后的产物 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 淀粉酶 蛋白酶 无 淀粉酶 蛋白酶 脂肪酶 胰DNA酶 胰RNA酶 口腔 胃 小肠 淀粉 蛋白质 淀粉 蛋白质 脂肪 DNA RNA 初步消化（麦芽糖） 初步消化（多肽） 葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸 核苷酸 核苷酸 （3）小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。小肠的皱襞、小肠绒毛、微绒毛，使小肠的总吸收面积比肠管内表面积大600倍。 （４）小肠的多种运动形式有利于食物的消化吸收 小肠的结构 大肠 大肠包括：盲肠和阑尾、结肠（升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠）、直肠。 长约1.5m。 大肠有缓慢的混合性 运动、集团运动。 大肠的功能： 吸收水份、电解质 部分维生素；形成粪便 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪  胃液 胆汁 胰液 肠液 粪便 唾液腺 食物 口腔 咽 食道 胃腺 胃 胰 肠腺 小肠 大肠 消 化 系 统 肝 胆 胃 肛门 食物消化吸收示意图 小结 人体的消化系统由消化道和消化腺组成。食物由口腔进入，经食道到达胃，被分解为更小的化学物质。消化作用主要在胃和小肠中进行。肝脏可以分泌胆汁进入小肠，帮助脂肪的消化。小肠是消化食物与吸收营养素的主要器官，大肠 吸收水份、电解质、部分维生素；形成粪便。 三、动物对食物的消化、脊椎动物消化系统的结构功能对食物的适应。 动物对食物的消化 胞内消化：单细胞原生生物。 包外消化：多细胞动物。 脊椎动物消化系统的结构功能对食物的适应 根据摄食食物的性质，将动物分为：草食动物、肉食动物、杂食动物、食沉渣动物、滤食动物、食液体动物。 草食动物的消化管比肉食动物的消化管长。 反刍哺乳动物的胃：4个胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）  思考题 1、简述人体需要的六大类营养素的作用、主要来源食物。 2、简述胃的功能。 3、为什么说小肠是消化、吸收的主要器官，小肠怎样适应其功能？ 第七章 营养与消化 一、营养 二、人的消化系统及其功能 三、动物对食物的消化、脊椎动物消化系统的结构功能对食物的适应。 重点: 人体所需营养素的种类 与主要作用,主要消化器官 胃与小肠的结构与功能. 一、营养 1、营养素