第六讲 化妆品中的植物活性成分.ppt

饮食核酸的营养保健作用 6．改善痴呆等神经障碍 食物核酸提取物对痴呆症状的改善非常令人鼓舞。美国哈佛大学的研究表明，老年痴呆患者脑内神经细胞病变多的部位，RNA合成就显著减少，因此发生记忆障碍；内源性核苷、核苷酸的不足可能与衰老性或遗传性记忆缺陷有关，因这些缺陷可被饮食中添加核苷和核苷酸所改善；体外添加核苷酸培养神经细胞能促进神经细胞的生长；另外，美国得克萨斯大学卫生科学中心研究证明，核酸营养可修复小鼠中枢神经系统的信息传递；饮用核酸可使吗啡戒断症状减轻。 饮食核酸的营养保健作用 7、维持肠道正常菌群 小肠中优势菌是双歧杆菌，双歧杆菌通过水解各种糖降低肠道内的pH而抑制病原菌的生长和增殖。体外实验中，在双歧杆菌培养基中添加核苷酸促进了双歧杆菌的生长。 饮食核酸的营养保健作用 8、影响营养素利用 饮食核酸除可调节脂肪的代谢外，对三大营养要素的吸收和利用也起着调节作用。补充食物核酸能促进蛋白质的吸收利用，并消除低蛋白饮食造成的各种不良影响。“次黄嘌呤”还能促进肠道内铁的吸收和利用 饮食核酸的营养保健作用 9、其他作用 饮食核酸可提高机体对环境变化的耐受力，具有显著的抗疲劳、增强机体对寒、暑的抵抗力、促进氧气利用等作用，还能促进实验小鼠生殖系统的发育。 核酸类药物 具有天然结构的核酸物质 这类药物有助于改善机体的物质代谢和能量代谢平衡，加速有损组织的修复，促进机体恢复正常生理机能。 如：肌苷、ATP 、辅酶A 等 天然碱基、核苷、核苷酸结构类似物或聚合物。 一般由天然结构的核酸类似物通过半人工合成，是治疗病毒、肿瘤、艾滋病的重要药物，也是产生干扰素、免疫制剂的临床药物。 如：三氮唑核苷、叠氮胸苷、三氟代胸苷、阿糖腺苷 5-碘脱氧尿苷、丙氧鸟苷、无环鸟苷、双脱氧肌苷。 次黄嘌呤核苷，适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。 本药为人体的正常成分，为腺嘌呤的前体，能直接透过细胞膜进入体细胞，参与体内核酸代谢、能量代谢和蛋白质的合成。 能活化丙酮酸氧化酶系，提高辅酶A的活性，活化肝功能，并使处于低能缺氧状态下的组织细胞继续进行代谢，有助于受损肝细胞功能的恢复。并参与人体能量代谢与蛋白质合成。 能提高ATP水平并可转变为各种核苷酸。可刺激体内产生抗体，还可提高肠道对铁的吸收，活化肝功能，加速肝细胞的修复。有促进白细胞增生的作用。 肌苷 又名病毒唑、利巴韦林、尼斯可等，是广谱强效的抗病毒药物。在体内转变为三唑核苷酸，抑制次黄嘌呤核苷酸脱氧酶，阻断鸟苷酸生物合成，从而抑制DNA合成。为一种强的单磷酸次黄嘌呤核苷（IMP）脱氢酶抑制剂，抑制IMP，从而阻碍病毒核酸的合成。具有广谱抗病毒（DNA病毒、RNA病毒）和抗肿瘤作用。 三氮唑核苷 五、黄酮类化合物 黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。 天然黄酮类化合物母核上常含有羟基、甲氧基、烃氧基、异戊烯氧基等取代基，使该类化合物多显黄色。 黄酮类化合物属于多酚 2-苯基色原酮 黄酮类化合物的种类 黄酮和黄酮醇 黄烷酮和黄烷酮醇 异黄酮和异黄烷酮 查耳酮 橙酮 黄烷 花色素类 双黄酮类 黄酮类及二氢黄酮类： 　　以芸香科、菊科、玄参科、伞形科、苦苣苔科及豆科植物中存在较多；二氢黄酮类分布较普遍，尤其在被子植物的蔷薇科、芸香科、姜科、菊科、杜鹃花科和豆科中分布较多。 黄酮醇类及二氢黄酮醇类： 　　黄酮醇类较广泛地分布于双子叶植物，特别是一些木本植物的花和叶中，以山柰酚和槲皮素最为常见；二氢黄酮醇类存在于裸子植物、单子叶植物姜科的少数植物中，双子叶植物中分布较普遍，在豆科、蔷薇科植物中也较多。 查尔酮类： 　　大多分布在菊科、豆科、苦苣苔科植物中，在玄参科、败酱科植物中也有发现。 异黄酮类和二氢异黄酮类 　　异黄酮类主要分布在被子植物中，豆科中占到70%左右，其余分布在桑科、鸢尾科中。 花色素类： 　　花色素类是使植物的花、果、叶、茎等呈现蓝、紫、红等颜色的化学成分，广泛地分布于被子植物中。 黄烷类： 　　黄烷-3-醇的衍生物称为儿茶素类，在植物中分布较广，主要存在于含鞣质的木本植物中。黄烷-3，4-二醇衍生物被称为无色花色素类，在植物界的分布也很广，其中在含鞣质的木本植物和蕨类植物中存在较多。该类化合物常因分子聚合而具有鞣质的性质。 橙酮类： 　　橙酮类定位与其它黄酮类化合物不同，在中药中比较少见，多存在于玄参科、菊科、苦苣苔科及单子叶植物莎草科中。 双黄酮类： 　　双黄酮类较集中地分布于除松科以外的裸子植物中，如银杏科、杉科；蕨类植物中的卷柏属植物中也有分布。 常见的黄酮类物质 黄酮类：