高中生物专题5DNA和蛋白质技术5.3血红蛋白的提取和分离课件新人教版选修.pptVIP

合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 自主预习 合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 目标导航 预习导引 1.会提取和分离血液中的血红蛋白。 2.体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法。 3.能说出色谱法、电泳法等分离生物大分子的原理。 目标导航 预习导引 一 二 三 一、基础知识 蛋白质的各种特性的差异,如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力,等等,可以用来分离不同种类的蛋白质。 1.凝胶色谱法 (1)概念:凝胶色谱法也称做分配色谱法,是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。 (2)原理:大多数凝胶是由多糖类化合物构成的小球体,小球体内部有许多贯穿的通道,当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时,相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道,路程较长,移动速度较慢;而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道,只能在凝胶外部移动,路程较短,移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。 目标导航 预习导引 一 二 三 (3)凝胶材料:多孔性,多糖类化合物,如葡聚糖或琼脂糖。 (4)具体过程 ①蛋白质混合物上柱;②洗脱开始,相对分子质量较小的蛋白质扩散进入凝胶颗粒内;相对分子质量较大的蛋白质则被排阻于凝胶颗粒之外;③相对分子质量较小的蛋白质被滞留;相对分子质量较大的蛋白质向下移动;④相对分子质量不同的分子完全分开;⑤