化学选修五有机化学基础第二章 第三节 醛和酮 糖类公开课.pptVIP

山东省蓬莱第二中学 第3课时 糖类 写出下列反应的化学方程式： 1、乙醛与银氨溶液反应； 2、乙醛与新制的Cu(OH)2悬浊液 反应； 3、乙醛与氢气发生加成反应； 复习听写 学习目标 知识与技能： 1.了解糖与醛、酮在结构上的联系。 2.知道糖的分类，能够举出常见的单糖、双糖、多糖的实例，并知道其分子组成和重要性质。 过程与方法： 运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质。 情感态度与价值观： 1．通过单糖、双糖、多糖的探究学习，进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣。 2、通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。 单糖 低聚糖 多糖 ——葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等 双糖——麦芽糖、蔗糖、乳糖 ——淀粉、纤维素 1、定义： 分子中有两个或两个以上羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。 2、分类：（能否水解及水解产物） 一、糖类的定义和分类 （不能水解） （1mol水解产生2～10mol单糖） （1mol水解产生多摩尔单糖） 1、判断下列说法是否正确，并举例说明： （1）糖类都有甜味。 （2）有甜味的物质就是糖类物质。 （3）糖类的组