项目管理作业快速做好一顿饭.docVIP

项目目标：快速做好一顿饭 （1）做好一顿饭的主要工作包括以下内容： 0做饭 1.1西红柿鸡蛋汤 1.1.1洗、切西红柿 1.1.2打鸡蛋 1.1.3烧汤 1.1.4洗锅 1.2红烧肉 1.2.1洗、切肉 1.2.2炖肉 1.2.3洗锅 1.3素炒青菜 1.3.1洗菜 1.3.2洗锅 1.3.3炒菜 1.3.4洗锅 1.4米饭 1.4.1淘米 1.4.2煮饭 因此，工作分解结构WBS如下图所示： 做饭 做饭 100 西红柿鸡蛋汤 110 红烧肉 120 素炒青菜 130 米饭 140 洗、切西红柿 111 洗锅 112 打鸡蛋 113 烧汤 114 洗、切肉 121 炖肉 122 洗锅 123 洗菜 131 洗锅 132 炒菜 133 洗锅 134 淘米 141 洗锅 142 洗锅 115 煮饭 143 (2)做好一顿饭的先后顺序如下表： 任务名称 活动代码 活动持续时间/分钟 前序活动 110西红柿鸡蛋汤 111洗切西红柿 A 1 ____ 112洗汤锅 B 1 A 113打鸡蛋 C 0.5 B 114烧汤 D 5 C 115洗汤锅 E 1 D 120红烧肉 121洗、切肉 F 5 C 122炖肉 G 30 F 123洗汤锅 H 1 G 130素炒青菜 131洗菜 I 2 F 132洗炒锅 J 1 I 133炒菜 K 5 J 134洗炒锅 L 1 K 140米饭 141淘米 M 1 L 142洗饭锅 N 1 M 143煮饭 O 10 N 如下图为做饭的网络图： 1615A1B 16 15 A 1 B 1 C 0.5 D 5 F 5 6 I 2 9 J 1 K 10 5 L 1 M 12 1 N 1 1 2 3 4 5 13 O 10 14 7 E 1 8 G 30 H 1 11 = 1 \* GB3 ①A-B-C-D-E-G-H 完成此路径所需的时间为1+1+0.5+5+1+30+1=39.5分钟 = 2 \* GB3 ②A-B-C-F-I-J-K-L-M-N-O 完成此路径所需的时间为1+1+0.5+5+2+1+5+1+1+1+10=28.5分钟 = 3 \* GB3 ③A-B-C-F-G-H完成此路径所需的时间为1+1+0.5+5+30+1=38.5分钟 所以做饭的关键路径为A—B—C—D—E—G—H 项目完成时间为1+1+0.5+5+1+30+1=39.5分钟 （3）做饭的顺序为先用一号灶和汤锅煮西红柿鸡蛋汤，汤煮好马上用一号灶炖肉；其次在炖肉的同时用二号灶和炒锅来炒青菜，炒完青菜再用二号灶和饭锅煮饭。 如果按常理来算： 制作红烧肉的时间为5（洗、切肉）+30（炖肉）+1（洗锅）=36分钟 制作素炒青菜的时间为2（洗菜）+5（炒菜）+1（洗锅）=8分钟 制作西红柿鸡蛋汤的时间为1（洗、切西红柿）+0.5（打鸡蛋）+5（烧汤） +1（洗锅）=7.5分钟 制作米饭的时间为1（淘米）+10（煮饭）+1（洗锅）=12分钟 但经过项目的编排整理过后，得出： 西红柿鸡蛋汤会在开始做饭后的第7.5分钟煮好。（1+1+0.5+5=7.5） 在烧汤的同时可以洗、切肉，切好肉洗干净汤锅直接炖肉，在炖肉的同时可以炒青菜。因此，素炒青菜会在开始做饭后的第16.5分钟后炒好。（7.5+1+2+1+5=16.5） 炒好青菜可以洗饭锅淘米煮饭，所以米饭会在开始做饭后的第29.5分钟煮好。（16.5+1+1+1+10=29.5）然后多等9分钟肉炖好后，盛好炖肉，洗干净汤锅1分钟，就可以吃饭啦！（29.5+9+1=39.5）