（2017年秋季版）二年级语文上册 第5单元 汉字家园二-③讲义 长春版.pptVIP

二年级语文上册 语文长春版 汉字家园（二） 资料宝袋 烹饪是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；饪就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。 字词乐园 炒 炸 烙 饼 特 炖 碗 味 煎 煮 烧 蒸 艺 制 字词乐园 chǎo 组词：炒菜 炒锅 字义：?把东西放在锅里搅拌着弄熟。 炒 我会写 字词乐园 zhá 组词：炸鱼 油炸 字义：把食物放在煮沸的油中弄熟。 炸 我会写 字词乐园 kǎo 组词：烘烤 烤串 字义：把东西放在火的周围使干或使熟。 我会写 烤 字词乐园 shāo 组词：烧菜 燃烧 字义：用火或发热的东西使物品受热起变化。 烧 我会写 字义：把东西放在水里，用火把水烧开。 字词乐园 zhǔ 组词：煮饭 煮饼 煮 我会写 字词乐园 jiān 组词：煎鱼 煎饼 字义：烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 煎 我会写 课文详解 导入新课 同学们自己做过饭吗？你知道几种烹饪方法？今天我们就来了解几种烹饪方法。 课文详解 油炸糕 课文详解 烙饼 课文详解 烤鸭 课文详解 炖菜 课文详解