波尔多列级酒庄介绍.pptVIP

波尔多五大名庄之红颜容酒庄（chateau Haut-Brion) 法定产区：格拉芙 Graves Pessac-Leognan 葡萄园面积：红葡萄43公顷、白葡萄3公顷 葡萄树龄：平均40年 年产量：14000-18000箱*12瓶 土质：沙砾石层土 葡萄品种：红葡萄：55%赤霞珠 25%美乐，20%品丽珠 白葡萄：50%赛美容，50%长相思 酿造方法：依波尔多传统方式酿造，再依不 同葡萄品种分别储存于橡木桶中18-24个月，每年更换100%全新橡木桶。 副牌酒：Le bahans du chateau haut-brion 副牌酒产量：800箱*12瓶 目前由卢森堡王子及其母亲掌管 波尔多五大名庄之红颜容酒庄（chateau Haut-Brion) 品尝注解：中高之酒体，协调性佳，艳红色泽，丰富，圆润，柔美，多重复杂气息 较佳年份：1980到2019年间酒质平稳，具一定水平，2019年之后更往前迈进了一大步。 1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、2019、2019均是极佳的年份。1989年堪称经典，WS和著名的品酒家Robert Parker Jr.都给了100分的满分。 储存潜力：20-35年 1855年分级 1855年分级成立至今已经超过150年的时间了。许多的酒庄或许早已物是人非。有些酒庄被出售，有些酒庄被合并，甚至有些酒庄已经消失了。但这个分级除了1973年将木桐升为一级外，至今未有任何的改变。 关于1855年分级的争论也有许多，有人认为应该对这个分级进行更新，有人甚至认为这个制度在建立的时候就是不科学的，应该废除这个分级制度。但我认为，1855年分级是波尔多葡萄酒发展史的一面镜子，不仅表现了波尔多葡萄园的等级划分，还反映出了本地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况，她在世界葡萄酒爱好者当中已经根深蒂固，很多葡萄酒爱好者都把她当作圣经来参考，对波尔多酒庄的认识也是从1855年分级开始的。 2019年波尔多发行了一套纪念币，来表示对 1855年分级成立150周年的纪念和重视。 美度小产区葡萄酒分级 2.1932年中级酒庄分级 在英国统治下的12世纪，波尔多出现了第一批资本家。他们享有权利及特权，尤其是他们可以免交其葡萄园所出产的葡萄酒的税务。在15世纪，当圭亚那重新归属法国时，这些资本家保留了《佩剑和拥有领主土地的特权》。这些富有的商人能够在美度获得被称为《中级酒庄的上等葡萄种植土地。 在1932年，444个酒庄被波尔多葡萄酒经纪人工会正式列为《中级酒庄》。美度中级酒庄在波尔多拥有一个十分重要的经济地位：在全球范围内销售4千万瓶葡萄酒。这些中级酒庄提供了2400个工作岗位，使用了44%的美度葡萄园。 在2019年的新程序出台后，一个有着247个酒庄的新分级制度根据3个等级被建立起来： Crus Bourgeois Exceptionnels 特级中级酒庄 9家 Crus Bourgeois Superieurs 优质中级酒庄 85家 Crus Bourgeois 中级酒庄 153家 但此分级系统一直未得到官方的认可。最近中级酒庄出了新的规定，每年评选一次，不再以酒庄为单位，而是以对每一年参选的葡萄酒进行评定。 格拉芙(Graves AOC)小产区 位于吉伦特河的南岸，与北岸的美度区隔河相望。Grave的原意是砾石，也说明这里的土壤以砾石为主。砾石的土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。Grave因为同时产红酒和白酒，因此在一些人的心中并不是一个好的红酒产区，但是实际上，这里的酒质量普遍较好，而且受恶劣天气的影响小，总体水平还是很高。这里出产的红酒因为Merlot葡萄的比例较大，较之Medoc更为柔顺，因此不习惯Medoc强劲的单宁味道的人，Grave应该是很好的选择。Grave下面有一个酒村，叫做 Pessac Leognan，著名的五大酒庄之一Chateau Haut Brion就在这里。 干红：赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 美乐(Merlot) 品丽珠(Cabernet Franc) 小维多(Petit Verdot) 干白：长相思(Sauvignon Blanc) 赛美蓉(Sémillon) 蜜斯卡岱(Muscadelle) 格拉芙小产区葡萄酒分级 1953年分级