【同步练习】《食品中的有机化合物》（上教）.docxVIP

《制取氧气》同步练习 基础达标 基础达标 1下列物质属于蛋白质的一组是( ) A.淀粉 淀粉酶 B.血红蛋白 尿素 C.血红蛋白 淀粉酶 D.葡萄糖 淀粉 2生物酶在人体中的作用是( ) A.吸附作用 B.还原作用 C.生物催化作用 D.载体作用 3(下列植物中主要含有蔗糖的是( ) A.马铃薯 B.小麦 C.大米 D.甜菜 4下列食物对人体无害的是( ) A.霉变的花生及大米 B.用双氧水或甲醛浸泡过的水产品 C.用工业用盐NaNO腌制咸肉 D.用呈固态的猪油烹调食品2 5现有4.6g某有机物在空气中完全燃烧，生成了8.8gCO和5.4g水，该有机物可能是( ) A.CH B. CHOH C.CH D. CH4252624 6市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了( ) A.烧碱 B.食盐 C.蛋白酶 D.醋酸 7做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是( ) A.涤纶 B.蛋白质(经处理凝固变性的) C.合成纤维 D.脂肪 8下列说法中，错误的是( ) A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养 B.不含碳元素的化合物一定是无机物 C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉 D.人被烫伤，皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏 9下列溶液中，能用碘水检验出来的