辽宁省食品生产许可换证培训教案.ppt

食品生产许可受理有关要 求及材料申报规范培训;食品生产许可工作流程图;; 食品生产许可申请材料目录要求 为更好地做好食品生产许可工作，更有效地方便企业进行申证工作，按照省食品生产许可工作要求，现将沈阳市食品生产许可申请材料内容明确如下： 一、食品生产许可证申请书----主件（市局版本） 1、企业承诺 2、企业基本情况及申证产品概况一览表 （表1） 3、申证单元情况一览表 （表2） 4、企业治理结构一览表 ??表3） 5、申证产品生产加工场所有关情况 （表4） 6、申证产品主要生产设备、设施一览表 （表5） 7、申证产品主要检测仪器、设备一览表 （表6） 8、食品生产原料一览表（表7） 9、食品添加剂一览表（表8） 10、申证产品主要管理人员、技术人员一览表 （表9） 11、企业质量安全管理制度清单 （表10） 12、申请许可变更事项一览表 （表11，有变更事项时填写） 13、申请补领证书情况一览表 （表12，补领证书时填写）; 1、《名称预先核准通知书》，（新办证提供）或《营业执照》复印件； 2、《食品生产许可证》正、副本及《副页》原件（换证、变更提供）； 3、地方标准、经有关部门备案有效的企业标准文本（执行企业标准时提供）； 4、企业治理结构图，法定代表人、负责人或投资人的身份证（明）或资格证明复印件； 5、房产证、权属证明、租赁合同（非住宅）等生产场所有权使用的证明材料复印件；（企业所提供的房产证明材料只要不是住宅均可） 6、 企业需提供5个图：1、食品生产加工场所平面图,2、场所周围环境平面图, 3、功能间布局平面图(按申证单元),4、工艺流程图(按申证单元),5、生产设备布局图(按申证单元).;;1企业组织机构图 2质量安全目标 3质量岗位职责 4生产和质量工作人员资格能力规定 5人员培训管理制度（企业员工培训档案） 6生产设备管理制度 7文件管理制度 8生产场所卫生管理制度 9产品标识管理制度 10采购管理制度 11仓库管理制度 12过程检验管理制度 13关键质量控制点管理制度 14食品添加剂使用管理制度 15化验室管理制度 16检测设备管理制度 17设备清洗消毒管理制度 18纠正预防措施制度 19从业人员卫生管理制度 20设备维护保修管理制度 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;辽宁省食品生产许可申证产品及申证单元名称规范; 4、其他粮食加工品：产品类别编号为0104；申证单元为3个。 谷物加工品和谷物碾磨加工品允许分装，分装应单独注明。 其他粮食加工品（谷物加工品）； 其他粮食加工品（谷物加工品）（分装）； 其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）； 其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）（分装）； 其他粮食加工品（谷物粉类制成品） 二、食用油、油脂及其制品 1、食用植物油：产品类别编号为0201；申证单元为1个。 分装应单独注明。 食用植物油（半精炼）；食用植物油（全精炼）； 食用植物油（半精炼）(分装)； 食用植物油（半精炼、全精炼）(分装) 食用植物油[（半精炼）、（全精炼）(分装)]； 食用植物油[（半精炼）(分装)、全精炼]；;2、食用油脂制品：产品类别编号为0202；申证单元为1个。 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等] （同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写） 3、食用动物油脂：产品类别编号为0203；申证单元为1个。 食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写） 三、调味品 1、酱油：产品类别编号为0301；申证单元为1个。 酿造酱油； 配制酱油； 酿造酱油、配制酱油 2、食醋：产品类别编号为0302；申证单元为1个。 酿造食醋； 配制食醋； 酿造食醋、配制食醋;3、味精：产品类别编号为0304；申证单元为1个。 申证单元后应注明具体产品品种；分装应单独注明。 味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精]； 味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精](分装) 4、鸡精调味料：产品类别编号为0305；申证单元为1个。 鸡精 5、酱类：产品类别编号为0306；申证单元为1个。 酱 6、调味料产品：产品类别编号为0307；申证单元为4个。 申证单元后应注明具体产品品种。 如：调味料