商品养护及仓库安全管理.pptVIP

第六章 商品养护 与仓库安全管理 有的商品怕冻，如：医药针剂、口服液、墨水、乳胶、水果等，则会因库存温度过低冻结、沉淀或失效。例如：苹果贮藏在1℃比在4℃～5℃贮藏时寿命要延长一倍。但贮藏温度过低，可引起果实冻结或生理失调，也会缩短贮藏寿命。影响储存商品质量变化的另外一个重要因素是空气的湿度。 点评： 商品储运期间，宏观上处于静止状态，但商品本身不断发生各种各样的运动变化，这些变化都会影响到商品的质量，如不加以控制，就会由量变发展到质变。 第一节 商品养护概述 二、商品养护的目的 1. 研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化 的规律 2. 研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量， 避免和减少商品损失。 三、商品养护的任务 第二节 库存商品的变化及其影响因素 二、库存商品的损耗 三、影响库存商品发生变化的因素 第三节 库存商品养护方法 库存商品养护方法 （四）温湿度控制的方法 第四节 特种商品的保管 三、易爆商品的保管 四、其他危险品的保管 （一）储存危险品的库房不得有地下室或其它地下建筑，具有一定的耐 火等级、层数、占地面积、安全疏散和防火间距 （二）压缩气体和液化气体必须专库专用；盛装液化气体的容器属压力 容器的，必须有压力表、安全阀、紧急切断装置，并定期检查，不 得超装。 （三）易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品，应注意库房温度的控制， 装卸搬运时，应轻拿轻放，严禁与氧化剂、氧化性酸类混放。 （四）有毒物品应储存在阴凉、通风、干燥的场所，不能露天存放，不能 接近酸类物质。库内温度应在32℃以下，相对湿度在80%以下。操作 时严禁与皮肤接触，要注意防护。 （五）氧化剂和有机过氧化物，应储存在阴凉、通风、干燥的库房内，严 禁摩擦、 拖拉，防止日晒。 （六）腐蚀品应据其性质的不同，进行分类存放，存放酸、碱的库房地面 要用砂土、炉灰夯实；盛装酸类的容器不得与盛装其它物品的容器 第五节 仓库安全管理 消防工作应贯彻“预防为主、防消结合”的方针。 仓库防火 燃烧理论 燃烧三要素：可燃物、助燃物、着火热源 防火的措施就是千方百计抑制甚至取消某一燃烧要素，从而达到防火的目的。 归根结底，防火措施主要应从控制着火热源入手。 物资仓库发生火灾的不安全因素 物资仓库的防火措施 仓库灭火 灭火的基本方法：隔离法、冷却法、窒息法、抑制灭火法（灭火剂参与和阻断燃烧反应） 常用灭火剂 自动报警灭火系统 自动报警灭火系统，是将报警与灭火联动并加以控制的系统。 自动报警灭火系统分为有管网系统和无管网独立系统 火灾自动报警装置的作用主要是将感烟、感温、甘光等火灾探测器接收到的火灾信号，用灯光显示出火灾发生的部位，并以声响报警，召唤人们尽早赶来采取灭火措施。 库场消防设备与安全管理 用于库场消防安全的设备 给水、蓄水、抽水设备：消防栓的设置间距应保证在任何点上均能有两个消防水管参与灭火。 消防设备与器材 常用灭火器的种类及其使用范围 干粉灭火器、二氧化碳灭火器、四氯化碳灭火器、1211灭火器、泡沫灭火器 消防水桶及砂箱的用途。 禁止用水灭火的情况 消防设备的管理 每个库房配备的灭火器不得少于2个，应悬挂在库外墙上，离地高度不超过1.5米，远离取暖设备，防止日光直射。 消防水桶每栋独立的库房至少要配备4个。 每个仓库附近都要配备一定数量的消防桶。 储存液体燃料库附近必须配有干燥清洁的河砂 仓库必须备有准确可靠的报警信号 库场消防措施 “预防为主、防消结合”的方针和”谁主管谁负责”的原则 人情不安全行为是“预防为主”的前提 防火安全的基本措施 消防组织的设置 防火安全领导机构 专职消防队伍 职工义务消防组织 【本章小结】 本章阐述了商品保管的意义、原则，商品养护的目的与任务；重点说明了库存商品的变化及其影响因素，及库存商品的养护方法；同时介绍了特种商品的保管及仓库的安全管理。以便加深对所学知识的理解，更好地认识商品养护及仓库安全管理的重要性。 【思考与演练】 1．商品保管的原则有哪些？ 2．库存商品在储存期间会发生哪些变化，其影响因 素有哪些？ 3．如何控制温湿度？ 4．怎样防治虫害与霉变？ 5．特种商品如何进行保管？ 6．搞好仓库消防应做好哪些工作？ 7．仓库事故的分类有哪些？ 8．联系实际谈谈如何进行仓库安全管理。 2．商品霉腐过程 （1）微生物的呼吸作用 （2）酶及酶的作用 （3）商品霉变过程 （三）商品霉