东湖醋园社会实践报告.docxVIP

本科生社会实践报告 题目： 东湖醋园社会实践报告 学生姓名： 学 号： 指导教师： 所属班级： 学科专业： 实践单位： 实践时间： 前言 山西老陈醋集团有限公司是一家拥有近千年历史的老字号企业，它是由始创于明洪武元年（1368年）的“美和居”醯坊逐步发展演变而来的，是山西老陈醋的原创者，600多年传统的酿制技艺被国务院文化部评定为“国家级非物质文化遗产”。公司发展的首要目标就是让每一个员工获得可持续、更全面的发展。公司奉行“质量是生命、服务是灵魂“的企业经营理念，以一流的产品和优质的服务，满足市场的需求。公司自成立以来，一贯坚持“诚信铸就品质”，坚持以专业化、标准化、规模化为经营理念。长期以来，公司承袭传统精酿工艺，精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，整个生产过程历经“蒸、酵、熏、淋、晒”五个步骤，无任何化学催化剂，完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有益成分得以完好保存，再经过“夏伏晒，冬捞冰”的天然酵化、去芜存菁，酿出高品质的老陈醋。为深入了解山西老陈醋的酿造过程，丰富知识，开阔眼界，弘扬山西文化，发展山西品牌，我们参观了位于太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡26号的东湖醋园，聆听企业文化，大大增强了我们作为山西人的自豪感和荣誉感。 东湖醋园介绍 山西老陈醋集团有限公司“东湖”品牌目前是全国唯一中国驰名商标、中国品牌、中华老字号、国家级非物质文化遗产、中国地理标志