《第2节 糖类 油脂》习题1.docVIP

《第2节 糖类 油脂》习题 一、选择题 1.下列说法正确的是（ ） A.含有碳元素的物质都是有机物 B.葡萄糖是有机高分子化合物 C.葡萄糖可以被人体直接吸收 D.含淀粉的物质摄入过多，会造成“糖尿病” 2.下列变化属于物理变化的是（ ） A.淀粉转化成葡萄糖 B.蛋白质转化为氨基酸 C.植物发生光合作用 D.从大豆中提取豆油 3．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是（ ） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．纤维素 D．蛋白质 4.从大豆中提取油脂，其正确的操作顺序是（ ） ①溶解 ②研碎 ③蒸发 ④过滤 A.①②③④ B.②①③④ C.④③②① D.②①④③ 5.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷、甚至休克的症状。因此，“低血糖”患者应经常补充一些（ ） A.食盐 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.维生素 6．在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2－3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，溶液呈砖红色。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是（ ） A．尿酸 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．氯化钠 7．过氧乙酸可以起到消毒作用，其分子结构如右 图所示。有关过氧乙酸的叙述不正确的是（ ） A．化学式为C2H4O3 B．相对分子质量为76 C．完全燃烧生成CO2和H2O D．C、H、O三种元素的质量比为3：1：4 8.根据质量守恒定律，在反应：____+6O2→6CO2+6H2O中，____中的物质的化学式为（ ） A.CH4 B.CH3OH C.C2H5OH D.C6H12O6 二、填空题 9.妈妈为东东准备的每天食品为：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品中含有_____________、______________、_______________等人体所需营养素（只需填写三种即可），可以保证营养均衡。 10.医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液。每瓶葡萄糖注射液400克，含葡萄糖为10%回答下列问题： （1）葡萄糖的化学式为C6H12O6。它由种元素组成，其相对分子质量是_____________； （2）每克葡萄糖完全氧化约放出15.58kJ的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出______________kJ能量。 11.沐浴在阳光下的绿色植物悄悄地进行着一个重要化学变化——“光合作用”。请写出这个变化的化学方程式__________________________；该反应的反应物与生成物中，属于单质的是____________（填化学式），属于氧化物的有____________、____________（填化学式）；该反应将____________能转化成了有机物中的化学能。 12.我国每年都有大量的过期粮食——陈化粮，不能作为人畜的食用粮。人们常将陈化粮用来生产酒精。其过程为： （1）写出陈化粮制酒精时第二步反应（葡萄糖在曲酒菌作用下生成酒精和二氧化碳）的化学方程式____________________________________。 （2）写出酒精燃烧的化学方程式：____________________________________。 （3）生产的酒精可以添加到汽油中得到乙醇汽油。使用乙醇汽油有很多优点。根据你的思考，请写出一条使用乙醇汽油的优点。 __________________________________________________________________________。 三、简答题 13.有三种白色固体粉末，已知分别是面粉、食盐和葡萄糖。不用化学试剂（可用水），也不能尝它们的味道，你能否用区别它们？简述你的鉴别方法和现象。