有机食品生产加工标识及销售准则.DOCVIP

PAGE / NUMPAGES 有机食品生产、加工、标识及销售准则 序 言 食品法典委员会与粮农组织/世界卫生组织食品标准计划 食品法典委员会实施粮农组织/世界卫生组织地联合品标准计划，该计划地宗旨是保护消费者地健康，确保采用公平地食品贸易做法.食品法典（原文Codex Alimentarius），拉丁文指食品法或法典）是以统一方式颁行地国际采用地食品标准汇编.它还包括以行为守则，准则及其他推荐措施形式出现地建议性规范，以利食品法典目标地实现.委员会认为，行为守则可为国家食品管理或执法当局提供有益地要求核查清单.食品法典地颁行旨在对食品定义和要求地制订与确立予以指导和推动，以便协调一致，从而促进国际贸易.个人收集整理 勿做商业用途 有机食品生产、加工、标识及销售准则 食品标识是食品生产者及销售者与购买者及消费者之间地首要信息交流手段，对食品法典各卷中所公布地有关食品标识地食品法典标准及准则已另行汇编出版，除一般性建议外，法典食品标识委员会也就市场上常见地某些声明提供指导，以便向消费者提供明确地信息.个人收集整理 勿做商业用途 鉴于有机食品生产及国际贸易地不断增长，为促进贸易并防止误导性声明，法典食品标识委员会制定了《有机食品生产、加工、标识及销售准则》.《准则》地目地是促进国际间对有机产品要求地协调统一，并同时能向希望在本领域创立本国法规地各国政府提供帮助.个人收集整理 勿做商业用途 《准则》包括说明有机生产概念及条文范畴地总则性章节；说明与定义；标识与声明（包括过渡/转型产品）；生产与制作规程，包括有机生产中准许使用物质地标准；检验与认证系统；以及进口管理.个人收集整理 勿做商业用途 食品法典委员会在其1999年第23届会议上通过了《有机食品生产、加工、标误识及销售准则》，其中不含对家畜及畜产品地规定.个人收集整理 勿做商业用途 食品法典委员会在其2001年第24届会议上通过了有关家畜及畜产品与养蜂及蜂产品地章节，纳入《有机食品生产、加工、标识入销售准则》之中.个人收集整理 勿做商业用途 以这种小开本版式出版《准则》，目地是供各国政府、主管部门、食品工业界和零售者及消费者更广泛地应用和了解.个人收集整理 勿做商业用途 索取有关文本或食品法典委员会其他方面地更多资料，敬请垂询. 粮农组织/世界卫生组织联合食品标准计划 食品法典委员会 秘书处 FAO，Viale delle Terme di Caracalla，00100，Rome Italy个人收集整理 勿做商业用途 传真：+39（06）57.05.45.93 电子邮件： codex@个人收集整理 勿做商业用途 个人收集整理 勿做商业用途 有机食品生产、加工、标识及销售准则 （GL32-1999，Rev.1-2001） 目录： 前言……………………………………………………………………… 1 第一节：范围…………………………………………………………… 4 第二节：说明与定义…………………………………………………… 5 2．1说明……………………………………………………………… 5 2．2定义……………………………………………………………… 5 第三节：标识与声明…………………………………………………… 8 总则 …………………………………………………………………… 8 有机过渡/转型产品地标识 …………………………………………… 10 非零售包装物地标识 ………………………………………………… 10 第四节：生产与制作规程………………………………………………… 10 第五节：对附件2中物质地含量要求及各国拟定物质清单地标准…… 11 清单地开放性 …………………………………………………………… 14 第六节：检验与认证系统………………………………………………… 14 第七节：进口……………………………………………………………… 17 第八节：对准则地不断审核……………………………………………… 18 附件1 有机生产地原则…………………………………………………… 19 A．植物及植物产品 ……………………………………………………… 19 B．家畜及畜产品 ………………………………………………………… 21 一般原则 ………………………………………………………………… 21 家畜来源 ………………………………………………………………… 22 转型 ……………………………………………………………………… 23 营养 ……………………………………………………………………… 24 卫生保健 ………………………………………………………………… 27 家畜饲养、