第3章食品质量认证认可体系-.pptVIP

第三章 食品质量认证认可体系 食品质量认证认可体系 表3.1 产品认证和质量体系认证的比较 项目 产品认证 质量体系认证 对象 特定产品 企业的质量体系 获准认证条件 产品质量符合指定标准要求； 质量体系符合指定的质量保证标准（一般是GB/T19002）及特定产品的补充要求 质量体系符合申请的质量保证标准（GB/T19001或19002或19003）和必要的补充要求 证明方式 产品认证证书，认证标志 体系认证证书，认证标记 证明的使用 证书不能用于产品，标志可用于获准认证的产品上 证书和标记都不能在产品上使用 性质 自愿；强制 自愿 两者关系 相互充分利用对方质量体系审核的结果 ? 食品质量认证认可体系 2.产品认证基本内容和方法 根据国际标准化组织和国际电工委员会的建议，目前各个国家都以“型式检验+工厂抽样检验+市场抽样检验+企业质量体系检查+发证后跟踪监督”的模式建立各国的国家认证制。 （1）型式检验 就是查明产品是否能够满足技术规范全部要求所进行的检验。为了认证目的进行的型式检验，是对一个或多个具有生产代表性的产品样品利用检验手段进行合格评价。 食品质量认证认可体系 （2）质量体系检查评定 在产品认证中的质量体系检查评定通常使用GB／T 19002或 ISO 9002质量体系标准，对申请产品