中国饮食文化(对外汉语教学教案).ppt

27.米饭 mǐ fàn 稀饭 水稻 大米 米饭 稀饭 28.鸡蛋 jī dàn 蛋清 蛋黄 双黄蛋 荷包蛋 煎鸡蛋 蒸鸡蛋 29.饼干 bǐng gān 31.面包 miàn bāo 30.巧克力 qiǎo kè lì 32.蛋糕 dàn gāo 练习 写拼音 淡－谈 咸－成 饱－抱－跑 菜－茶－条 选择填空 a) 这杯咖啡有点儿____，我想放一点儿糖。 b) 中国南方的菜比较清淡，北方的菜比较____。 c) 今天我们先打牌，晚上一起吃饭，我____。 板书：酸 suān 辣 là 糖 táng 中国地图 二.中国主食 主食：zhǔ shí 主要的食品，对副食品而言。如米饭﹑馒头等。 南米北面是指我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食。 山西刀削面 刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面叶劲道有力，受到广泛好评。 四川担担面 担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而得名“担担面