第2节生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

晋江二中陈英水高中生物教学资料 PAGE 13/ NUMPAGES 13 第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 学习目标 知识概览(教师用书独具) 1．掌握氨基酸的结构特点。(重点) 2．说明蛋白质的形成过程、结构和功能。(重难点) 3．认同蛋白质是生命活动的体现者。 4．关注蛋白质研究的新进展。 [自 主 预 习·探 新 知] 一、氨基酸及其种类 1．种类：组成蛋白质的氨基酸大约有20种 eq \o(―――――――――――→,\s\up14(人体细胞能否合成))eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(必需氨基酸：必须从外界环境中直,接获取,非必需氨基酸：可在人体细胞合成，,也可从外界环境中获取)) 2．结构 (1)写出图中结构名称 a．氨基；b、d：R基；c：羧基。 (2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式：。 (3)氨基酸的结构特点 ①数量关系：至少都含有一个氨基和一个羧基。 ②位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。 ③各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．氨基酸的脱水缩合 (1)此生理过程的名称是脱水缩合。 (2)写出字母代表的结构或名称：a.肽键，b.二肽。 2．蛋白质的结构层次 eq \o(――――――→,\s\up8(C、H、O和N),\s\do10(等元素))氨基酸eq \o(――――→,\