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《生态池里养黄鳝》（2005.11.16） 作者：admin????文章来源：央视《科技苑》????点击数： 16254????更新时间：2005-11-18???? 央视国际 　　2005年11月17日 15:05 来源： CCTV.com 　　主持人： 说起生态养殖，我们想到的大多是尽量远离城市农村人类聚集区，尽可能地模仿创造自然野生的生态环境，恢复动物原来的生活习性。然而，今天我们要说的一个生态养殖项目可正好相反，它不但要给野生动物人为地创造一个新环境，还要驯化改变它们的一些生活习性。结果呢，同样生产出优质无污染的产品，取得了意想不到的经济效益。这究竟是什么项目呢，这就是很多人都爱吃的美味水产品—黄鳝，有兴趣的朋友可以一起看一看。 　　这几年，市场上黄鳝的价格一直看好，看到很多养殖户都发了财，今年6月，四川省眉山市东坡区的徐军，在市场上收购了400斤小黄鳝回家放进水泥池里养殖，仅仅过了两天，他就有点不知所措了。 　　徐军（四川省眉山市东坡区 养殖户） 收回来的时候，我就放在那个池子里面，然后过了两天后，它就死了40来斤。因为什么原因呢？我当时收的时候，我不知道这个黄鳝已经生病了。因为我从那个黄鳝贩子那里收的。 　　看起来好好的黄鳝怎么会突然死亡，自己当初怎么看不出生病的症状呢？百思不得其解的徐军赶紧请来技术人员寻找原因。原来是黄鳝在商贩那里经过了长时间的密集存放造成的。 　　王太新（四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 主任） 黄鳝在高密度存放的情况下，会造成体表黏液的脱落，黏液在水中通过发酵会产生高温，造成黄鳝不适应。所以黄鳝在这种高温的情况下很容易生病，拿回来饲养一般死亡率都会很高。 　　目前，黄鳝的人工养殖所需要的种苗，大多数仍然来自人工捕捉的野生黄鳝。要避免人工养殖过程中的种种问题，我们先要了解一下野生黄鳝的生活习性。黄鳝属于亚热带鱼类，广泛分布在中国、日本、泰国、菲律宾、越南等东南亚各地。我国主要分布在长江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江以及珠江流域的广东、广西等地；黄鳝属于冷血变温动物，它的体温会随着环境温度的变化而变化。适宜黄鳝生存的水温为1—32度，最适宜黄鳝生长的水温为21—28度，当水温低于10度时，黄鳝会停止进食，当水温高于32度时，黄鳝会出现打旋等焦躁不安的状况，几分钟内就会死亡；黄鳝还喜欢阴暗的环境，特别惧怕紫外线，昼伏夜出是它们的另一个栖息特征；这些家伙不但看起来像蛇，为了避免高温、躲避天敌、延续后代，它们喜欢钻洞穴居，在黄鳝种种与众不同的习性中，这是人工饲养惟一能够改变的。 　　王太新（四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 主任） 野生的环境下，黄鳝在洞穴里边，它需要一个藏身的地方。而我们利用水浮莲，水浮莲它下面有很丰富的根须，供它栖息。黄鳝就藏在下边？对，再利用它上面茂盛的枝叶，可以给它遮阴。在我们实践当中，多次实践，这个完全可以代替泥土，黄鳝一样能够正常地生活。 　　外景主持： 观众朋友，这是一个黄鳝生态养殖基地。大家可以看到，在一排排高约50厘米的水泥池内，水面上漂浮着水葫芦、水花生之类的水草，池子底部没有一点泥土。黄鳝呢，悠闲地生活在水中。如果天热了，它们就会躲在水草下面避光纳凉。这和它们荒郊野外洞穴藏身昼伏夜出的生活方式有很大的不同。不知道细心的观众朋友有没有注意到，每个水泥池的外面都有一截塑料管，王老师你好，这个管子是做什么用的呢？ 　　王太新： 这个塑料管是控制这个池水的深度用的。一般在夏天，池水深最多40厘米，所以插的这个管子长度就是40厘米。 　　记者： 那如果浅了行不行呢？ 　　王太新： 水太浅的时候，水温容易升高，水池的池水容易变质。 　　记者： 深了行不行呢？ 　　王太新： 水太深了，换水的时候浪费水。 　　记者： 那对水质有没有什么特殊的要求呢？ 　　王太新： 一般来说，使用干净的池塘水、井水河水都可以，主要是没有污染的水都可以。 　　记者：我看你们这个水是循环的，那什么时候需要换水呢？ 　　王太新： 我们主要看这个池水的清洁度。如果是这个水变浑浊了，我们只能够看到20厘米以内的东西，这时候就需要换水了。 　　看，这就是生态养殖场内为黄鳝建造的新家，每个池子大约有10到30平方米大。这样不但可以将大小不同的黄鳝分池饲养，还能根据大小数量精确地投放饵料，避免它们内部恃强凌弱的现象发生。同时工人可以方便地清洁水池，放水换水。排放出来的污水经过第一道沉淀池沉淀后，再经过第二道沉淀池沉淀，在这里每立方水加入50—100毫升的微生物制剂，目的是促进污水里有机物质的分解，净化水质，然后再回到蓄水池里循环使用。我们回头再看这个养殖池，大家注意到没有，这些长方形水池的每个池角都不是直角的，而且连池沿都是弧形的，这样做的目的可不是为了好