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红枣栽培技术知识 品种----赞皇大枣 别名赞皇长枣、赞皇金丝大枣。原产河北赞皇县，为当地主栽品种，品种来源不详，在赞皇已有400多年的栽培历史。二十世纪六十年代引入山西太谷，生长结果和品质综合性状均表现良好，八十年代以来，已成为山西省重点发展品种之一。二十世纪七十年代引入新疆南部阿克苏栽培，表现甚佳。是近年来我国北方地区发展最多的品种之一，我县于2002年引进。 赞皇大枣 一 ： 栽培管理 栽培枣树的目的，就是要取得较好的经济效益，当前枣树生产中普遍存在的一个突出问题是：大部枣园栽培管理粗放，单产水平低，经济效益差，实践证明，枣树并非低产树种，枣树有很大的增产潜力，枣树低产原因，主要是栽培管理粗放造成的，加强枣树综合技术管理，就能达到早果、丰产、优质、高效的栽培目的。 二 ： 土壤管理 秋季枣果采收后至土壤封冻前，行间要进行耕翻，深度20cm左右，使土壤疏松和熟化，改善土壤吸水和保水能力，利于冬季积雪,减少土壤内的越冬害虫。株内和零散枣树，要进行翻树盘。 （1）树盘覆盖秸杆和杂草 旱地枣树,树冠下覆盖10-20cm厚的秸杆或杂草,其上用少许碎土压住,可有效地提高土壤保墒能力，覆盖物腐烂分解后,可增加土壤肥力,改善土壤结构，抑制杂草生长。 （2）中耕除草 枣树生长期间，每逢灌水和下雨后，要及时进行中耕除草，一般全年进行4-5次，经常保持土壤疏松无杂草状态。中耕除草切断了土壤毛细管，使土壤疏松，有利于土壤透气、吸水和保墒，防止杂草与枣树争夺水分和营养，减轻病虫为害。多雨年份，秋季杂草生长旺盛，可结合中耕除草，沤制绿肥，以提高土壤肥力。 三 ：施肥 肥料是植物的粮食，枣树是一种生命周期很长的植物，长期固定生长在一个地方，每年生长和结果都要消耗一定数量的营养物质，这些营养物质是从土壤中吸收和叶片进行光合作用制造的。当前枣树单产低的原因之一，就是有的枣树不施肥，营养缺乏造成的。要达到早果、丰产、稳产、优质、高效的目的。必须每年给枣树施肥，以提高土壤肥力，满足枣树生长结果对营养的需求，促进枣树正常生育，提早结果，早期丰产，高产稳产，以发挥枣树应有的生产能力，并可增强树势，延长结果年限和树体寿命，提高抗病性和抵御不良环境的能力。 （1）肥料种类 基肥是枣树生育的主要肥料，应占到施肥总量的60%-70%。其种类有各种家畜、家禽肥、人粪尿、堆肥、绿肥、饼肥、草木灰等。基肥是完全肥，不仅含有枣树生育所需的主要元素，而且还含有大量微量元素，施用基肥，可提高土壤肥力，改善土壤结构，促进土壤微生物的活动，为枣树生长和结果奠定良好的物质基础。 （2）施肥时期 施肥时期从枣果成熟期至土地封冻前均可进行，以枣果采收后早施为好，北方枣区一般在10月上中旬。因此时叶片还未老化，还能进行光合作用制造有机营养，增加营养物质的积累。同时地温尚高，土壤湿度较大，根系还未停止生长，肥料在土壤中有较长的时间进行分解，便于翌春枣树萌芽、花芽分化、枝叶生长、开花座果吸收利用。如秋季未施基肥，要在来年春季土壤解冻后尽早补施，春施基肥可配合一些速效磷肥，以利早发挥肥效。 （3）施肥量和施肥方法 施肥量多少，因树龄大小、树势强弱、肥料种类、结果多少和土壤肥力等情况而异。盛果期大树、树势较弱的树、结果多的树、土壤肥力较低、肥料质量较差的应适当多施，反之可适当少施，要做到科学施肥和经济施肥。 施肥方法 基肥：一般采用沟施，具体有环状沟施、放射沟施和轮换沟施3种。环状沟施法是：沿树冠外围投影处挖深40-50cm、宽30-40cm 的环状施肥沟，将肥料施入沟内，及时把施肥沟用土填平。放射沟施法是：距主干80cm左右至树冠外围，挖6-8条深宽24-45cm里浅外深的放射施肥沟进行施肥。轮换沟施法是：在树冠外围两侧（东西或南北）挖深宽各40cm，长视树冠大小而定的施肥沟，东西和南北隔年轮换施肥。 追肥：一般采用穴施，也可采用沟施。穴施是根据树冠大小，在树下挖不同数量的施肥坑，坑深15cm左右；沟施法是在树冠下东西和南北不同的方位，挖深15cm，宽10cm的施肥浅沟，施肥后及时回填施肥沟，以防肥料挥发。水地枣树追肥要结合浇水，旱地枣树追肥要结合下雨进行，以便肥料及时溶解。 叶面喷肥：为节省用工投资，叶面喷肥可结合喷药防治病虫、花期喷水和喷生长调节剂同时进行。 四 整形修剪 修剪和整形修剪是否合理，对枣树生长、结果、产量、质量、效益和寿命都有密切关系。有的枣区和枣农不重视枣树的整形修剪，枣树栽植整形修剪是枣树栽培管理的一项重要技术措施。是否进行整形后仍其放任生长，致使枣树树干高、成形慢、结果迟、枝条乱、产量低、质量差、树势弱、寿命短、管理不便，