想吃烤羊排何里好吃大家推荐范文.docVIP

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想吃烤羊排何里好吃大家推荐范文    烤羊排的做法 ?    材料 ?    主料:小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克 ?    辅料:全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄 ?    调料:盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量 ?    做法 ?    1.将牛肉剁成泥,洋葱洗净切成末,待用; ?    2.将300克面粉加入水、酵母、适量的糖,和成面团,饧发; ?    3.将面包改良剂2克用热水化开,加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀; ?    4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时,把所有的面团为放到一起,揉匀揉透,再进行第二次发酵; ?    5.将第二次发酵好的面团分成小剂,搓圆饧约10分钟,再搓一遍,放入烤盘进行饧发,待体积发至原来的2倍时,刷上蛋液,撒上芝麻; ?    6.烤炉温度到190度时,将坯料放进炉,烤约8分钟左右,用手按弹起,表面呈红色时出炉; ?    7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀,煎成牛肉饼; ?    8.待面包完全冷却后用刀拦腰切开,夹入牛肉饼和两片番茄,即可食用。 ?    今天是冬至,妈妈带我去小关庙那一块的“羊肉汤集中地”吃羊肉汤(我也不知道为什么冬至要吃羊肉汤,反正有美味上门就吃嘛)。 ?    那儿两条街上都有五六家大型羊肉店。 ?    我们选中了一家“一品鲜羊肉汤锅”,一斤羊肉50元!真是“敲棒棒”。 ?    (没办法,现在是“吃羊肉高峰期”,每家店都涨价得恐怖)那家店的店员忙得不亦乐乎,所有的位子都被预订了,幸好我们来得早,占了一个位子,后来要吃的人可是排长龙啊,他们可一直没有位子。 ?    我们也是坐着舒舒服服地吃羊肉呢!我们一边吃,一边看着络绎不绝的客人进来,老板索性在店堂里大吼:“六点钟以前必须吃完!不然就不卖了!”他是想尽快让一下一批客人又进来吃——生意真好啊!羊肉的味道真不错。 ?    店面外有一个铁架子,挂着一只只宰好的大羊,它们不断地切成一大堆肉片,煮好后放入我们的羊肉汤里。 ?    (可怜的山羊们)再往汤碗里加些调料,浸入热腾腾的羊肉……美味啊到了晚上,那个地方变成了热火朝天的“羊肉城”,每个人都在兴致勃勃地大吃羊肉,也有些人专门拿个锅来打包外带。 ?    不管怎么说,我第一次过了一个真正的(吃了羊肉汤的)冬至! ?    大家看我这么胖,其实不是吃一日三餐吃胖起来的,而是吃夜宵吃胖起来的。 ?    这不,在今天晚上,我又高兴地去吃东西了。 ?    在今晚,我又和爸爸去吃沙县小吃。 ?    我一进去,就被蒸饺的味道迷得神魂颠倒,我立马叫了二笼蒸饺,2元豆腐干,我坐到位子上等,蒸饺马上端来了,我拿起筷子,夹了一个,放到小碟子上,沾一沾醋,往嘴里放,先吃一口,虽然没有肉多汁鲜美,但味道还是非常一流的,没过多久,一笼9个的饺子被我吃个精光。 ?    我又把豆腐干吃起来,那味道好得很呐。 ?    我就赶紧去拿了瓶冰红茶来喝。 ?    我一口气喝了半瓶,喘了喘气,用手擦了擦嘴巴,又叫了2元豆腐干,那豆腐干成正方形,很软,吃起来咸咸的,可是一道正宗的小吃,而蒸饺是肉、菜、萝卜等食物制成的,味道是一种很奇怪的味道,是世界了独一无二的味道,我很喜欢。 ?    突然我肚子咕噜咕噜地叫,我只好再叫一碗拌面。 ?    拌面我可喜欢了!每次我去吃沙县小吃都要上一份。 ?    因为它色泽漂亮,味道鲜美,大家应该知道它为什么叫拌面了吧,因为它一端上来很不均匀,需要均匀地搅拌,所以叫拌面。 ?    我打了个饱嗝,是我的肚子在“抗议”了,于是我就不吃了,我便跑出去。 ?    哦!对!刚吃完东西不能跑,因为那样很容易得阑尾炎,所以我又放慢了脚步。 ?    烤羊肉串不用说地球人都知道,是新疆维吾尔族和哈萨克族特色的风味小吃。 ?    新疆烤羊肉串加工讲究,风味独特,肥香热辣,驰名全国各地。 ?    来新疆旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。 ?    烤羊肉串的加工十分讲究,必须在特制的烤肉铁槽上烤灸。 ?    烤肉槽分上下两层,中间隔板成网孔状,用无烟煤作燃料。 ?    烤羊肉串用的铁钎子,长30厘米左右,一头装有木柄。 ?    制做时,先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片,依次穿上铁钎,然后置放在烤肉槽上,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然等佐料。 ?    值得一提的是,盐不仅是用来调味,另外,在烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物,如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中

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