浙江省2018高考化学一轮复习26生命活动的物质基础课件苏教版.pptVIP

-*- 基础梳理 感悟选考 对点训练 难点释疑 油脂是高分子化合物吗?油脂是纯净物吗? 提示:油脂是高级脂肪酸的甘油酯,相对分子质量不大,不是高分子化合物。其结构中酸脱羟基留下的部分往往不同,天然油脂大都是混甘油酯的混合物。 -*- 基础梳理 感悟选考 对点训练 1.(2016·10·浙江选考)下列说法正确的是(　　) A.油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物 B.植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 C.往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热后无银镜产生,说明淀粉未水解 D.向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又发生溶解 答案 答案 关闭 B -*- 基础梳理 感悟选考 对点训练 2.(2016·4·浙江选考)下列说法不正确的是 (　　) A.硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯,是高分子化合物 B.含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精 C.鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液,鸡蛋清凝聚,蛋白质变性 D.不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合,形成更复杂的多肽化合物 答案 答案 关闭 A -*- 基础梳理 感悟选考 对点训练 3.(2015·10·浙江选考)下列说法正确的是(　　) A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B.蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖