SB 10332-2000大白菜规范标准.pdfVIP

SB/T10332-2000 .扭公 前 西 本标准是对国家标准GB10412-89(大白菜》的修订。等“级规格”和质“量要求”，结合我 们近几年对大白菜商品流通与发展的调查情况，对原标准的部分内容，进行了一定的修改，对 卫“生指标”进行了修改与补充;对原检“验规则与方法”，分为试“验方法”和检“验规则”两部分 进行编写;“引用标准”全部引用了最新版本。在标准的编写与表述上，则是按照GB/T1.1- 1993(标准化工作导则 第1单元:标准的起草与表述规则 第I部分:标准编写的基本规定》 及GB/T1.3-1997《标准化工作导则 第I单元:标准的起草与表述规则 第3部分:产品标 准编写规定》的要求进行编写的。 本标准首次发布于1989年3月22日.，首次修订于2000年3月31日。 本标准自实施之日起，代替G13f6472-99.“’-‘ 本标准由国家国内贸易局提出。. 本标准由中国蔬菜流通协会、北京市蔬菜贮藏加工研究所归口. 本标准起草单位:北京市蔬菜贮藏加工研究所。 本标准主要起草人:张春峰、郑继舜、黄清云、石金亮、李少敏、赵恬。 中华人民共和国行业标准 大 白 菜 Chinesecabbage SB/T10332一2000 代替GB10472一89 I 范围 本标准规定了新鲜大白菜(结球白菜)的质量要求、试验方法与检验规则，包装与标志及运 输与贮藏等方面的要求。 本标准适用于收购、贮藏、运输、销售及出口的大白菜。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所 示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可 能性。 GB2762-1994食品中汞限量卫生标准 GB2763-1981粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准 GB4788-1994食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准 GB4809-1984食品中氟允许量标准 GB4810-1094食品中砷限量上星蜷准 GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB5127-1.998食品中敌敌畏、乐果、马拉碱磷、对硫磷最大残留限量标准 GB/T8855一1988新鲜水果和蔬菜的取样方法 SB/T10158-1993新鲜蔬菜包装通用技术条件 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1大白菜 Chinesecabbage 是十字花科，芸Ax，芸11种中一个叶球为供食部分的亚种，又名结球白菜。 4 质量要求 4.1等级规格 大白菜按其商品品质分为一、二、三等，按株重分为特大、大、中、小、特小五级，各级须符合 表 I中的规定。 国家国内贸易局2000-03-31批准 2000-10一01实施 13 场罄沪 SB/T10332一2000 表1等级规格 等 别 品 质 规 格 限 度 I.具有同一品种的特征。色择正 特大株，重4.Okg 一等品中品质要求两项不 常，新鲜，结球紧实，整修良好， 大株，重,3.