优学优考 2017高考生物大一轮回顾 第1章节 走进细胞和组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者-蛋白质讲义（必学1）.pptVIP

2．写出字母所代表的结构： a．________；b.________。 3．上图氨基酸结构通式中的a和b连接方式上的特点是____________________。 4．不同氨基酸的区别是__________。 5．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个________和一个________，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个________上。 二、蛋白质的结构、功能及其多样性 1．氨基酸的脱水缩合 (1)过程：一个氨基酸分子的____________和另一个氨基酸分子的________________相连接，同时脱去__________。 (2)二肽形成示例： (3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为____________。 2．蛋白质的结构层次 氨基酸脱水缩合→______盘曲、折叠→蛋白质 4．蛋白质的功能多样性 1．判断正误 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(2014年江苏) (　　) (2)有些氨基酸不能在人体细胞内合成。(2012年海南) (　　) (3)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。(2012年海南) (　　) (4)每种氨基酸不一定只含有一个氨基和一个羧基。(　　) (5)只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸。(　　) (6)组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合。(2013年江苏)(　　) (7)胰岛素的功能取决于氨