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保湿防晒洗液的流动曲线 （显示剪切变稀和触变性） 强生婴儿倍护润肤露的粘弹性 强生婴儿倍护润肤露的稳态剪切粘度曲线 考题类型 填空题 判断题 简答题 配方分析、配方组成作用分析 日化产品流变性分析 推导题 应重点掌握的基本概念必须清晰 祝同学们学习愉快 取得优异成绩！ 增强乳液稳定的方法 降低表面张力 在界面上形成韧性或高粘度的界面膜 增强界面电荷数 吸附聚合物分子，在界面上形成聚合物的吸附层，发挥位阻稳定作用。 提高连续相粘度 在界面上吸附固体颗粒 表面活性剂的乳化作用 17 何谓相转变温度（PIT）？ 18 如何利用PIT筛选乳化剂？ 19 多重乳液是否为热力学稳定体系？ 20 为什么微乳液是热力学稳定体系？ 相转变温度（PIT）法 PIT 对于某一特定的表面活性剂（如含POE的非离子表面活性剂）-油-水体系，存在着一个较窄的温度范围。在该温度以上，表面活性剂溶于油相，而在该温度以下，表面活性剂溶于水相；随温度逐渐升高，体系由O/W型乳液转变为W/O型乳液，发生转相的温度称为相转变温度（PIT）。 PIT也称为HLB温度，在特定体系中PIT是表面活性剂的亲水、亲油性质在界面上达到平衡的温度。 PIT法选择乳化剂的原则 对于O/W型乳液，合适的乳化剂体系应具有比乳液保存温度高20-60℃的PIT。 对于W/O型乳液，应选择PIT比乳液保存温度低10-40℃的乳化剂体系。 微乳液及其特性 微乳液液滴直径在5nm~100nm之间的透明分散体系。 形成与胶束的加溶作用有关，又称为“被溶胀的胶束溶液”或“胶束乳液”。 微乳液性质界于胶束和一般乳液之间 自然辩证法规律： “一切差异都在中间阶段融合，一切对立都经过中间环节而相互过渡” 三 合成洗涤剂 1 合成洗涤剂一般包含哪些原料？根据配方分析组分的作用。 2 抗污垢再沉积剂的作用原理是什么？试举例说明？ 3 常用洗涤剂用酶有哪些？ 4 一般洗涤剂用酶需要满足哪些条件？ 喷雾干燥生产普通洗衣粉基本配方 洗涤剂用酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 碱性淀粉酶 碱性纤维素酶 合成洗涤剂 5 掌握高塔喷雾干燥工艺的过程及其特点？ 6 喷雾干燥的机理是什么？ 7 空心颗粒粉的形成机理？ 8、分析影响喷雾干燥操作效果的因素？ 9、配料时如何改善料浆的流动性？ 对甲苯磺酸钠、尿素等是助溶剂，可用于调节料液粘度。 高塔喷雾干燥工艺过程 合成洗涤剂 10 掌握附聚成型工艺过程。 11 了解影响附聚成型的内在因素有哪些？ 12 了解肥皂的制造原理、主原料和辅助原料。 合成洗涤剂 13 掌握钙皂分散剂及其作用原理？ 14 何谓钙皂分散值？是否钙皂分散值越大，则钙皂分散能力越强？ 钙皂分散剂 钙皂分散剂（lime soap dispering agent，LSDA） 具有抑制钙皂形成能力的表面活性剂，常具有庞大的亲水基团。 主要作用 (1) 增大肥皂的溶解度，降低Kraft温度 (2) 增强肥皂抗硬水的能力，减少钙皂形成 钙皂分散值LSDR LSDR 在300mg/L硬水中，使100g油酸钠不产生沉淀所需钙皂分散剂的最小量。 钙皂分散值越小，钙皂分散能力越大。 合成洗涤剂 15 油脂的碘价与油脂所含不饱和键的关系？ 16 了解间歇式皂化盐析法生产肥皂的过程？ 17 为何在油脂皂化反应初期向体系中加入少量皂脚？ 四 化妆品 1 了解化妆品的主要原料 2 了解化妆品用典型乳化剂 3 了解典型保湿剂 4 了解典型调理剂 5 了解皮肤黑色素形成机理；典型美白剂及作用机理？ 化妆品 6 重点掌握O/W型膏霜类化妆品乳化剂选择和配方设计方法 7 重点掌握W/O型膏霜类化妆品乳化剂选择和配方设计方法 8 掌握影响膏霜化妆品的工艺因素 9 防晒剂的种类及防紫外线原理？ 10 了解防晒因子—SPF值 膏霜化妆品配方设计步骤 a) 选定乳化体类型 对O/W型，油相乳化所需的HLB值和乳化剂所提供的HLB值应在8-18之间； 对W/O型，油相乳化所需的HLB值和乳化剂所提供的HLB值应在3-6之间,否则难以获得稳定乳化体系。 b) 选定油相成分，计算油相乳化所需HLB值。 (4) 配方设计步骤 c) 选定乳化剂对。根据油相乳化所需的HLB值，选定乳化剂对。 制作O/W型乳化体，选HLB6的乳化剂为主，HLB6的乳化剂为辅。 制作W/O型乳化体，选HLB6的乳化剂为主，HLB6的乳化剂为辅。 通常乳化剂用量为1-10%，且乳化剂在膏霜类中的用量一般须满足经验式： 乳化剂重量/（乳化剂重量+油相重量）=10-20% 配方设计步骤 因温度对HLB值、乳化效果有较大影