福建省上杭县高中化学 第三章 重要的有机化合物 3.3 饮食中的有机化合物——乙醇（第2课时）讲义 鲁科版必修2.pptVIP

——乙醇 基于化学学习能力培养的问题式教学实践 化学2 饮食中的有机化合物 源 中遠 華流 酒長 文的 化 东汉《说文解字》—— 仪狄作酒醪，杜康作秫酒。 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 ——唐·李白 乙醇 ·分子式： ·结构简式： C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH H—C—C—O—H H H H H — — — — ① ② ③ ④ ·结构式： ·球棍模型： 乙醇的用途 1.配制饮用酒 2.作消毒剂 3.作燃料 4.作溶剂 5.作化工原料，如乙酸等 【问题1】乙醇可以作为燃料，如酒精灯、 固体酒精、乙醇汽油等，请写出乙醇燃烧的 化学方程式。 【思考】乙醇和甲烷作为燃料，有何共同点？ C2H5OH + O2 点燃 2CO2+3H2O 3 易燃烧、放出大量热、产物无污染 从来源看，乙醇作为燃料，还有什么优点？ 可再生，新型能源 【问题2】从氧化还原角度看，乙醇 的燃烧，体现了乙醇的什么性质？ 乙醇发生了什么反应？ 乙醇还能与其它物质发生氧化反应吗? 【分组实验】 向试管中加入3～4mL无水乙醇， 将一根洁净的下端呈螺旋状的铜 丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热， 迅速插入乙醇中，反复多次。 (1)铜丝的颜色先后如何变化? (2)试管中液体颜色