三大营养物质代谢之间的相互联系课件.pptVIP

⑵脂肪水解形成的脂肪酸经β-氧化作用生成乙酰辅酶A，后者与草酰乙酸缩合后，经三羧酸循环转变成α-酮戊二酸。α-酮戊二酸可经氨基化或转氨作用生成谷氨酸。 由脂肪酸转变成氨基酸，实际上仅限于谷氨酸。而且实现此种变化，尚需有草酰乙酸存在。而草酰乙酸是由其他来源(如糖与蛋白质)所产生。所以脂肪可以转变成氨基酸，但很有限。 在植物和微生物，由于存在乙醛酸循环，可通过此条途径来合成氨基酸。例如：某些微生物利用醋酸或石油烃类物质发酵产生氨基酸，可能也是通过这条途径。 精选 * ２．蛋白质转变为脂肪 ⑴实验：用只含蛋白质的膳食饲养动物，动物能在体内存积脂肪——证明蛋白质可在动物体内转变成脂肪，不过这种转变可能是间接的。 ⑵生酮氨基酸和生糖兼生酮氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸）在代谢过程中生成乙酰辅酶A；乙酰辅酶A循脂肪酸合成途径，即可合成脂肪酸。 生糖氨基酸可以直接或间接生成丙酮酸，丙酮酸可以变成甘油，也可以在氧化脱羧变成乙酰辅酶A后生成脂肪酸。 精选 * （四）核酸与其他物质代谢的相互关系 １．核酸是细胞内的重要遗传物质，核酸在机体的遗传和变异及蛋白质合成中，起着决定性的作用。可通过控制蛋白质的合成影响细胞的组成成分和代谢类型。　 ２．核酸及其衍生物和多种物质代谢有关。 精选 * 其他各类代谢物为核酸及其衍生物的合成提供原料 ⑴脂类代谢除供应CO2外，和核