优学优考（新课标）广西2019高考生物二轮回顾专项训练六生物工程与技术（选考）第14讲生物技术实践教案.pptVIP

-*- 考点1 考点2 考点3 高考真题回访 必清错混辨析 必做题组集结 解析 (1)纤维素酶是复合酶,葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖。(2)CR可与纤维素形成红色复合物。用含有CR的培养基培养纤维素分解菌时,菌落存在部位纤维素被分解,不会形成红色复合物,因此培养基上会出现以该菌落为中心的透明圈。(3)培养基甲中有淀粉,纤维素不是唯一的碳源,且无琼脂,是液体培养基,不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。培养基乙中无纤维素粉,即使出现单菌落,也不能确定是否被纤维素分解,所以不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。 -*- 考点1 考点2 考点3 高考真题回访 必清错混辨析 必做题组集结 传统发酵技术的应用 1.(2018全国Ⅲ,37)回答下列与酵母菌有关的问题。 (1)分离培养酵母菌通常使用　　　　　　　　　(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培养基,该培养基应采用　　　　　　灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上,培养一段时间后可观察到菌落,菌落的含义是　?　。? (2)酵母菌液体培养时,若通入氧气,可促进　　　　　　　　 (填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”);若进行厌氧培养,可促进　　　　　　　　(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。? (3)制作面包时,为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌,酵母菌引起面包松软的原因是