VC及其衍生物生产工艺(精简版).docVIP

. PAGE . 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u VC及其衍生物生产工艺 2 工艺流程图 2 一车间 2 一、发酵生产 2 1、一步发酵 2 2、二步发酵 3 二、提取生产 4 1、提取工艺流程图 4 2、过程 4 二车间 5 一、碱转化 5 1、过程 5 2、原理 5 二、精制 6 1、目的 6 2、原理 6 3、过程 6 三、工艺流程方框图 7 1、碱转化 7 2、 精制 9 三车间 10 一、VC磷酸酯 10 1、目的 10 2、原理 10 3、工艺流程图 10 二、包膜VC 10 1、目的和原理 10 2、工艺流程图 10 五车间 11 工艺流程方框图 11 维生素c及其衍生物生产工艺 （精简版） 工艺流程图 一车间 一、发酵生产 1、一步发酵 ①一步发酵目的 正确控制各种条件，选择合格的山梨醇，生产出合格的山梨糖，此糖用于二步种子罐和发酵罐的培养基。其主要成份包括：山梨醇、酵母膏、碳酸钙、硫酸镁、冰醋酸等，为发酵提供必需的碳氮源及微量元素。 ②一步反应原理： 利用一步革兰氏阴性菌，在一定的条件下将D-山梨醇氧化成L-山梨糖。 ③一步工艺流程