中级茶艺师普洱茶解说词.doc

中级茶艺师普洱茶解说词 老师好，我是考生XX，今天我考试用茶是普洱茶。 普洱茶产于云南普洱县，具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、醒酒解毒等功效。 第一步，活煮甘泉（烧水） 冲泡普洱茶要用100℃的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。 第二步，喜闻陈香（赏茶） 普洱茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。 第三步，洗净沧桑（洗茶） 陈年普洱茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，洗两遍茶，称之为“洗净沧桑”。 第四步，吊出陈韵（煮茶） 即向杯中冲入开水，开水入杯后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止 第五步，平分秋色（斟茶） 茶道面前，人人平等。可将茶汤先倒入公道杯，然后再用公道杯斟茶。斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。 第六步，瞬间烟云（目品） 普洱茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。 第七步，时光倒流（鼻品） 普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间沧海桑田的变幻。 第八步，品味历史（口品） 让普洱茶的陈香、陈韵和茶气、茶味在你口中慢慢弥散，你一定能品出历史的厚重，感悟到逝者如斯。 第九步，神游古今（回味） 品茶后细细回味，仿佛听到历史老人在慢满的诉说。 第十步，见好就收（谢茶） 优质陈年普洱只要冲泡得法，可泡十几泡以上，并且每一道的茶香、滋气、水性均各有特点，让人品时爱不释手。