西餐宴会摆台标准.pdfVIP

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2019-08-10 发布于四川
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西餐宴会摆台标准.pdf

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六、西餐宴会摆台 1、比武内容：西餐宴会摆台（6人座餐位）(75%) 红葡萄酒展示及服务(25%) 2、比武要求：（1）摆台台形按餐台长边每边2人、短边每边1人摆放；以宴会套餐程序摆台，鼓励选手进行适当台面设计与布置创新，摆设设计由各选手自定。（2）摆台时间15分钟，红酒展示及服务5分钟（提前完成不加分，每超过 30秒，扣总分1分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。（3）选手必须佩带参赛证提前进入比赛场