日本的审美意识在.pptVIP

日本的审美意识在饮食文化中的表现 生命科学与技术学院 072995 徐丽君 日本料理是用来“看”的 中国菜讲究色、香、味，日本菜讲究色、形、味。变了一个形字，日本饮食文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味，但很注重形，所以说日本菜肴是用眼睛吃的。 日本民族的审美意识 日本民族的审美意识起源于对自然美的感悟。自然美是日本全部文化意识形态之美的原型，和基石。 与自然交往，和自然对话，回归自然，在日本，称得上是一种美德。日本人认为自然意味着生命的根源，美的感情的根源。 调和之美 和 日本的自然环境 日本是一个岛国，鱼类资源丰富。日本地形狭长，南北走向，南端和北端虽然存在亚热带和寒温带气候风土上的差异，但主要地域还是处于温带。所以从整体来说，日本列岛气候温和，四季变化缓慢而又有规律，同时雨量充沛，适合植物生长。 世界上没有一个国家能像日本一样在狭窄地域集中了如此之多的美景——雪山、海滩、山涧、峡谷、温泉、瀑布，林木葱葱，繁花似锦，小桥流水，幽雅庭院。故而说日本国土处处诗情画意并不为过。 日本四季优美的景观使得生活在得天独厚自然环境中的日本人，深深爱着大自然。 通口清之在《大自然和日本人》中说——日本人认为大自然的美是最基本的美。 而正是这种对自然美的体悟，使得日本人在骨子里喜欢质朴，素洁