妇女儿童营养专题.ppt

幕后玩家 女性荷尔蒙 女性生殖机能的启动和运作，全源于一套女性特有的荷尔蒙全自动系统。 女性荷尔蒙乃几种激素的统称，分别在三个步骤中发挥不同的功能。 女性的生殖系统机制便全赖此[荷尔蒙三重奏]所牵制，而荷尔蒙的正常分泌则有赖均衡的营养所支持。 女性荷尔蒙三重奏 第一重： 下视丘分泌黄体促进激素刺激脑垂体前叶，启动月经 周期的开始。黄体促进激素本身由10种氨基酸组成。 第二重： 垂体前叶分泌两种性腺激素刺激排卵，它们是黄体促进激素及促卵泡成熟激素，两者皆为糖蛋白。 第三重： 卵巢分泌雌激素及孕酮。雌激素有助于生殖器官的生长，加速矿物制的新陈代谢，以及帮助骨骼生长；孕酮则刺激子宫内膜组织分泌加厚，准备迎接受精的卵子。 生理特区 女性 荷尔蒙可以说支配着女性一生的生理历程，由月经周期、妊娠及授乳期以至更年期，均与女性荷尔蒙千丝万缕，不可分割。 1 月经周期 女性从青春期到更年期间的40多年，每月都必须经历由女性荷尔蒙三重奏所造成的周期变化。女性荷尔蒙促使卵巢每月生产及排出一颗卵子，并刺激子宫增生内膜，准备滋养受精卵子。当女性没有受孕，所有为妊娠而准备的组织及血液供应便会被报销和排出体外，月经便代表周期的结束。 由于月经周期在女性一生大部分时间都会重复不断，因而成为女性健康的一个重要指标，而要令月经运作正常，均衡营养是最基本的要素。 2 妊娠及授乳期 妊娠及授乳期是女性一生中对营养要求最高的时刻，因为胎儿的成长及母体的健康，都依赖一 的养分来维持，许多显著的女性健康问题亦往往因此而产生。 根据研究资料显示，曾亲自为两名婴儿授乳的母亲，她本身的钙质流失量会高达100克。若失去的钙质不被及时补充，骨质便会不断流失，最后造成骨质疏松症。 3 更年期 女性的一个新阶段——由生育年龄进入不能生育年龄的过度时期，发生的时间多在45至55岁之间。随着卵巢分泌的雌激素及孕酮逐渐减少，排卵慢慢停止，女性的生殖周期亦随之而结束。 卵巢减少分泌雌激素可能引致一系列的更年期不适，但当身体适应后，肝胀及肾上腺便会开始分泌小量雌激素，而更年期不适症状亦会随之慢慢消失。 女性 健康大敌 天赋的生理特性，加上后天的环境因素和社会角色改变，常为女性带来健康方面的困扰。 * 妇女、儿童 营养专题 ﹡若孩子的体重/身高为一般儿童中位数的120%或以上，便属过胖/过高。 ﹡若孩子的体重/身高为一般儿童中位数的80%或以下，便属过瘦/过矮。 孩子发育正常吗? 体重举例:假设男孩身高120公分,那么相应的标准体重为22公斤。 ※倘若男孩的实际体重为26.4公斤(22公斤×120%)或以上,那么便是[小肥猪]。 ※倘若男孩的实际体重为17.6公斤(22公斤×80%)或以下,那么便是[小瘦猪]。 从(左图)中,看看他们的身高与体重是否合乎标准。 身高体重比例图(男童) 身高体重比例图(女童) 从(左图)中,看看她们的身高与体重是否合乎标准。 体重举例:假设女孩体重20公斤,那么相应的标准身高为118公分。 ※倘若女孩的实际身高为141.6公分(118公分×120%)或以上,那么便是[高脚七]。 ※倘若女孩的实际身高为94.4公分(118公分×80%)或以下,那么便是[矮冬瓜]。 儿童营养不良，不但会影响生长发育， 更可能引起其他多种身心病态。 儿童缺[养]与病态 发 育 不 良 营养可以帮助身体长高，促进发育。因现代青少年的体格，通常比其父辈要高大。若儿童的饮食缺乏某些矿物质和维他命D，可能会导致体重增长缓慢和骨骰发育延缓。如果情况持续一至两年，则儿童的正常成长将会停止，并且耽误其青舂期的正常发育。 贫 血 贫血主要是因为缺乏铁质而引起的，通常发生在6个月至3岁大的孩童，因为这时期孩子成长快速，饮用大量牛奶，但牛奶内却只含很少铁质。根据中国一项调查，在695名0至6岁的儿童中，患缺铁性贫血者共378人，高达54%。 过 度 活 跃 过度活跃是轻微脑功能失调而引起的一系列综合病徵，男孩患者多于女孩，主要徵状为注意力不集中.活动量过多.脾气倔强.情绪冲动.忍耐力低等。过度活跃的成因可能与饮食有关。一般食物添加剂如人工色素，可能会引发儿童的过度活跃症和学习障碍。此外，缺乏铁.铜.锌等矿物质，亦会使儿童过度活跃的情况恶化。` 食 物 过 敏 食物过敏之所以在儿童中常见，主要是因为儿童的消化道和免疫系统功能尚未成熟。当儿童具有食物过敏性体质，身体会把食物视为外来物质，进而产生对抗这些物质的抗体，引发一系列的消化道.呼吸道和皮肤的连锁反应，徵状包括起湿疹.头痛.肚子痛.胀气.呕吐.腹泻.手脚疼痛等。 便 秘 便秘是儿童常见的问题，原因是许多儿童进食肉类过多，而忽略了从谷类食物、蔬菜、生果中摄取的充足的纤维素。 孤 癖 孤癖的儿