高中生物第三单元细胞的新陈代谢第二章细胞能量的来源与转变3.2.4从化学能到生物能讲义中图版.ppt

3．影响细胞呼吸的环境因素及其在生产中的应用 (1)温度 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸强度。 与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温以降低细胞呼吸，减少有机物的消耗。 (2)氧气浓度 以酵母菌(植物非绿色部分)产生CO2的速率与O2浓度的关系为例 ①对于有氧呼吸：氧气是有氧呼吸的原料之一，在一定范围内，随着O2浓度增加，有氧呼吸强度也增加，但O2浓度达到一定值时有氧呼吸强度将不再随O2浓度增加而增加。 ②对于无氧呼吸：随O2浓度增加而受抑制，O2浓度越高，抑制作用越强，O2浓度达一定值时，无氧呼吸被完全抑制。 ③应用： ⅰ.作物栽培中，采取中耕松土，防止土壤板结等措施，都是尽量使O2浓度位于E点之上，保证根细胞的正常呼吸，有利于肥料的吸收。 ⅱ.生产中利用低氧(A点的浓度)抑制细胞呼吸，减少对有机物的消耗来延长蔬菜、水果、粮食的保存时间。 (3)CO2 增加CO2浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。 (4)水 水既是细胞呼吸的原料，也是产物，细胞呼吸过程必须在有水的环境中才能完成。一定范围内随水含量的增加细胞呼吸加强。 应用：粮油种子在贮藏时，必须降低含水量，使种子呈风干状态，降低细胞呼吸强度，减少有机物消耗；同时防止微生物大量繁殖而使种子变质。 【巩固3】 细胞呼吸过程中若有CO2放出，则可判断此过程一定