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职责描述
一、茶楼经理??
（一）任务：负责茶楼服务管理本部门的各项工作
?? 汇报：总经理
?? 管理：茶楼全体员工
? ?职责范围：
制定茶楼年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项
经营指标。
?? 2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。
?? 3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。
? 4、制定服务标准和操作规范，
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