GB/T 1535-2003大豆油.pdf

CB 1535-2003 .舀J. .曰 ‘. oli 青 本标准5.2中的表 1,表2的部分指标 5.4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准是对GB1535-1986《大豆油》的修订。 本标准与GB1535-1986的主要技术差异: — 本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1-2000标《准化工作导则 第1部分:标准鱿 结构和编写规则》进行修改; — 根据大豆油的原料及采用的加工方式，对其进行了分类和定等; — 对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整; — 对质量指标中相关指标值作了修订。 本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。 本标准自实施之日起，代替GB1535-1986大《豆油》。 本标准由国家粮食局提出并归口。 本标准负责起草单位:国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测 试中心;参加起草单位:上海福临门食品有限公司、黑龙江九三油脂(集团)责任有限公司、广东丰源粮油 工业有限公司。 本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、徐霞、卞清德、张旭东。 本标准所代替标准的两次版本发布情况为:GB1535-19860 免费标准网() 无需注册 即可下载 GB 1535-2003 大 豆 油 1 范围 本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等 要求. 本标准适用于压榨成品大豆油、浸出成品大豆油和大豆原油。 大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。 2 规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB2716 食用植物油卫生标准 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5524 植物a脂检验 扦样、分样法 GB/T5525-1985植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T5526植物油脂检验 比重测定法 GB/T5527植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T5529 植物抽脂检验 杂质测定法 GB/T5530 动植物油脂 酸价和酸度测定(GB/T5530-1998,egvISO660:1983) GB/T5531植物油脂检验 加热试验 GB/T5532 植物抽碘价测定(GB/T5532-1995,neqISO3961:1989) CB/T5533植物油脂检验 含皂量测定法 GB/T5534 动植物油脂皂化值的测定(GB/T5534-1995,idtISO3657;1988) GB/T5535植物油脂检验 不皂化物测定 GB/T5538 油脂过氧化值测定(GB/T5538-1995,egvISO3960;1977) GB/T5539 植物油脂检验 油脂定性试验 GB7718 食品标签通用标准 GB/T17374 食用植物油销售包装 GB/T17376 动植物油脂 脂肪酸甲醋制备(GB/T17376-1998,egvISO5509:1978) GB/T17377 动植物油脂 脂肪酸甲醋的气相色谱分析(GB/T17377-1998,eqvISO5508: 1990) GB/T17756-1999 色拉油通用技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 压榨大豆油 pressingsoyabeannil