GB/T 1445-2000绵白糖.pdf

GB 1445-2000 前 言 本标准3.3条为强制性的，其余为推荐性的。 本标准是根据 GB1445.1-1991《绵 白糖)),GB/T 1445.2-1991《绵 白糖试验方法》及 QB1681-1993((精制绵白糖》进行修订的，在技术要求上非等效采用CODEXSTAN6-1981《白糖》和 《国际糖品统一分析方法》，其他条款是严格按照我国有关标准和法规的要求编写的。 在技术要求中，将QB/T1681-1993精《制绵白糖》并人 《绵白糖》国家标准，即在绵白糖的等级中 增加了“精制’，级别，同时取消了“二级”品等级标准。理化要求中的“水不溶杂质”及卫生要求中的“二氧 化硫”指标有所提高 在试验方法中，“色值的测定”以缓冲溶液法代替了以往的调pH法，同时还增加了“蜡的检验”。 在 “检验规则”中，规定了新的抽样方法。对 标“签、包装、运输、贮存”一章，也根据有关最新标准和法 规进行了修订 本标准自实施之日起，同时代替GB1445.1-1991,GB/T1445.2-1991和QB/T1681-1993, 本标准由国家轻工业局提出。 本标准由全国甜菜糖业标准化中心归口。 本标准起草单位:国家轻工业局甜菜糖业研究所。 本标准主要起草人:张继峰、王茹菊、陈枫柏。 中华 人 民共和 国国家标准 GB 1445-2000 绵 白 糖 代替GB1445.1- 1991 G13/T1445.2一1991 Whitesoftsugar 1 范围 本标准规定了绵白糖的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于制糖工业中利用甜菜、粗糖为原料生产的绵白糖。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB4789.1^4789.31-1994 食品卫生检验方法 微生物学部分 (UB/T5009.55-1996 食糖卫生标准的分析方法 GB7718-1994 食品标签通用标准 GB13104-1991 白糖卫生标准 3 技术要求 绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级 3.1 感官要求 3.1.1 晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软。 3.1.2 晶体或其水溶液味甜、无异味。 3门.3 产品的水溶液清澈、透明。 3.1.4 精制级别每平方米表面积内长度大于。2mm的黑点数量不多于12个，其他级别不多于 16个。 3.2 理化要求 绵白糖的各项理化指标见表to 表 1 指 标 项 目 精制 优级 一级 总糖分，% ) 98.40 97.95 97.92 还原糖分，% 1.5 2.5 1.5-2.5 1.5 2.5 干燥失重，% 0.80^-1.60 0.80^-2.00 0.80^-2.00 电导灰分 % 蕊 0.03 0.05 0.08 色值，IU 30