西餐厅七夕情人节活动方案.docxVIP

2019年西餐厅七夕情人节活动方案 　　 第一部分观点提炼 ? 　　 1、明确活动目的. ? 　　 通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 ? 　　 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。 ? 　　 2、观点提炼 ? 　　 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。 ? 　　 第二部分策略导入 ? 　　 1、西餐厅目标受众群分析 ? 　　 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么? ? 　　 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。 ? 　　 根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; ? 　　 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素; ? 　　 他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益? ? 　　 2、如何吸引他们? ? 　　 七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 ? 　　 3、营销活动差异化亮点 ? 　　 环境氛围亮点：以著名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。 ? 　　 活动主题亮点： ? 　　 针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 ? 　　 针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。 ? 　　 4、传播规划 ? 　　 8.10-8.16前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 ? 　　 8.16七夕当天NP广告活动造势宣传。 ? 　　 8.14-8.16活动期间消费代金券纷发。 ? 　　 5、西餐厅的盈利在哪里? ? 　　 ①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。 ? 　　 ②、以主题活动提高来店销售量。 ? 　　 ③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。 ? 　　 第三部分活动规划 ? 　　 1、活动主题：穿越七夕夜?遇见更美的你 ? 　　 主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。 ? 　　 此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜?寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。 ? 　　 2、活动时间：20XX年8.14日-8.16日 ? 　　 3、活动地点：暂定于西餐厅内外 ? 　　 4、活动定位及调性 ? 　　 调性：格调文化时尚广泛 ? 　　 定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。 ? 　　 5、活动形式 ? 　　 8.14日-8.15日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。